腊肠炒菜的15道菜 粤菜中最著名的15道菜

有关腊肠炒菜的15道菜和粤菜中最著名的15道菜的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、腊肠炒菜的15道菜

二、粤菜特色菜有哪些？

一、腊肠炒菜的15道菜

清炒白菜、清炒焖饭、清炒菜饭、清炒芹菜、清炒花菜、清炒白菜、清炒蒜苗、清炒白菜、清炒韭菜、清炒芹菜、清炒青椒、清炒香肠、红烧香肠。香肠是以肉类为原料，切成丁，辅以辅料，倒入动物肠衣中，经发酵、熟化、干燥而成的一种具有中国特色的肉制品。它是中国最大的肉制品品种。

香肠炒菜的步骤如下：食材：花菜400g、香肠三根、蚝油3勺、酱油3勺、料酒3勺、鸡精2勺、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、小米椒3个1、洗花菜时放少许盐，浸泡15分钟，然后洗两遍。2、准备好，小米椒，姜，葱，蒜，干辣椒，(可以根据自己的体重准备材料)。

3、准备三根香肠，用斜刀切薄片备用。4、将锅里的水烧开，放入锅里煮20秒左右。5、将油烧开，将油加热高一点，然后将准备好的材料全部放入锅中炒香。6、炒好香辛料头后，将香肠放入锅中搅拌均匀。加入三勺料酒，继续搅拌均匀。

7、将准备好的花菜在锅中翻炒均匀，然后开始调味。加入生抽、蚝油、老抽、鸡精、盐。8、调味后大火翻炒均匀即可食用。

二、粤菜特色菜有哪些？

1、水煮鸡

水煮鸡，又称水煮鸡，是中国的民族特色菜，起源于广东，广泛存在于南方菜系中。外形美观，黄皮白肉，肥嫩可口，极其好吃，非常好吃。肉色白中带黄油，有葱油的香味，葱花段有花饰。食用时配以姜、蒜、酱油，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味，风味独特。2、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜。“叉烧”是由“插烤肉”发展而来的。具有补肾养血、滋阴润燥、改善记忆、健脑的功效。蜜汁叉烧是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。3、红烧乳鸽

红烧乳鸽是广东省传统名菜之一，属于粤菜。主料是乳鸽，特点是皮脆肉滑，骨嫩多汁。鸽你肉营养丰富，易于消化。鸽肉味咸，具有滋肾益气、祛风解毒的功效，主要用于治疗虚劳、消渴、慢性疟疾、肠风下血等疾病。此外，对头晕目眩、精神疲劳、记忆力下降也有明显疗效。4、椒盐虾

椒盐虾是一道美味的名菜。主料是椒盐虾，辅料是大蒜、红辣椒、料酒、姜末、盐和胡椒等。属于粤菜。虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。5、豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨是一道粤菜，是用小排骨和黑豆做的。方法简单快捷，肉质鲜美，有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙维持骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血两虚、阴虚患者。以上内容可参考百度百科-白斩鸡百度百科-叉烧蜂蜜-红烧乳鸽百度百科-盐焖狗尾草虾。

百度百科-豆豉蒸排骨

以上就是关于腊肠炒菜的15道菜的知识，后面我们会继续为大家整理关于粤菜中最著名的15道菜的知识，希望能够帮助到大家！