豆腐怎么做好吃？ 豆腐咋做好吃

有关豆腐怎么做好吃？和豆腐咋做好吃的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、豆腐怎么做好吃？

二、豆腐怎样做好吃 豆腐如何做好吃

一、豆腐怎么做好吃？

俗话说，早餐吃好，中午吃饱，晚餐少吃！晚餐对上班族来说很重要：一是晚餐不宜过饱，宜清淡，选择脂肪少、易消化的食物；第二：如果晚餐太营养，脂肪会堆积在体内，容易形成肥胖，影响健康；第三：晚餐不吃甜点。糖分过多会使人的新陈代谢变慢，不能及时排出体内毒素，影响身体健康。

晚餐营养原则：一、多吃高纤维食物，如蔬菜(生菜、油菜、莴苣、冬瓜、黄瓜)，有助于促进胃肠蠕动，改善消化，促进人体排便排毒；第二：晚餐最好选择面条，如面食、豆类、米粥等。加上一些水果，补充维生素和纤维素。

“麻婆豆腐”软而有光泽，颜色偏黄。豆腐表面覆盖了一层微红的辣油，还有花椒粉，麻辣鲜嫩。家里的晚饭很好做，15分钟左右就能吃完。今天给大家分享一个麻婆豆腐的简单做法第一步：准备食材，豆腐200克，脂肪肉末50克，豆瓣酱，豆豉，油辣椒，花椒粉，料酒，淀粉，葱姜蒜，酱油，醋，糖。

第二步：小葱切段，姜蒜切末，清水加少量淀粉拌匀，制成淀粉水备用；第三步：将嫩豆腐切成1cm的小方块，放入沸水中焯30秒，然后取出放入冷水中浸泡一会儿，控水晾干备用，将娃娃菜煮至破裂。第四步：锅中放入适量菜籽油，油五成热，放入肉末，加入少量料酒翻炒，取出备用；

第五步：锅中加入适量菜籽油(油量多一点，豆腐更油)。油热后放入姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒红油，放入豆豉炒香。喜欢麻的还可以加点花椒。 第六步：锅中加入适量自制油辣椒，将肉末翻炒，翻炒上色均匀，然后加入适量清水，烧开，再加入之前控制好水量的豆腐，继续煮3分钟；

第七步：煮沸1分钟时，依次加入生抽上色，加入一勺淀粉水开始收汁；煮2分钟，加入鸡精，再加入一勺淀粉水收汁；最后煮3分钟时，加入少许醋和糖，再加入一勺淀粉水收汁，加入葱段后出锅。豆腐装盘后，撒少许花椒粉即可食用。

豆腐的营养价值：豆腐营养极其丰富，含有铁、镁、钾、蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。经常食用豆腐可以补气、清热润燥、生津止渴、清洗肠胃。制作技巧1、豆腐一定要焯水30秒，可以去除豆腥味；2、油辣椒可以提前准备，辣味适中根据个人口味而定；3、在烹饪过程中，必须分三次加入淀粉水收汁，这样做出来的麻婆豆腐才色彩鲜艳，味道鲜美。

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二、豆腐怎样做好吃 豆腐如何做好吃

1、准备好要用的食材，食材就是一块豆腐。然后准备配菜和要用的食材，青椒红椒各一个，香葱一根，姜一根，蒜三瓣。准备完了，再来准备调料和淀粉，然后准备食用油、豆瓣酱、辣椒酱、糖、酱油、生抽、蚝油、食用盐。2、先把豆腐处理一下，找个勺子吃，用勺子把豆腐挖成小块。

只是小一点，不要太大。如果太大，就不容易炒透，后期也不容易入味。豆腐可以直接用小盘子挖。

3、锅中烧水，用清水烧半锅，然后烧开水。水烧开后，加入一勺食用盐，去除豆腥味。豆腐放入水中后，我们先用武火将水烧开，再煮两分钟，然后取出。取出后用冷水捞出，再用漏勺捞出，放入容器中沥干豆腐中的水分。4、等豆腐里的水干了以后，我们再往豆腐里撒适量的干淀粉，搅拌均匀。

然后在锅中倒入适量的食用油，将豆腐放入油锅中炸至两面金黄，然后取出。取出后放在盘中备用。5、用配菜处理好的头，葱切小块，蒜切片，姜切丝，一起放在小碗里备用。青椒洗净，切成滚刀块，放入小碗中备用。

字体在锅里把油烧开。油热后，倒入葱、姜、蒜翻炒。炒香后加入豆瓣酱和辣椒酱，继续翻炒至辣椒酱和豆瓣酱中的红油翻炒。然后我们倒入适量的水，再加入适量的食用盐、盐和糖。然后将青红椒块放入锅中翻炒至青红椒块碎，加入适量生抽、老抽、蚝油，继续翻炒。

7、将豆腐倒入锅中，翻炒拌匀，然后倒入适量的水，盖上锅盖用大火收汁，直到汤完全沥干，即可出锅。一道非常好吃的家常豆腐就做好了。

以上就是关于豆腐怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豆腐咋做好吃的知识，希望能够帮助到大家！