大头菜是什么菜啊？ 大头菜是什么菜

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一、大头菜是什么菜啊？

二、大头菜是什么菜？

一、大头菜是什么菜啊？

大头菜又名芜菁、白菜头、芜菁，是芥菜的一种。大头菜又厚又脆。具有解毒、消肿、利尿、去温的作用。主要用来腌制咸菜，但也可以作为配菜、配菜或煲汤。腌大头菜炒肉很咸很好吃。这是我最喜欢的菜之一。方法是1、将肉切片或剁成肉末，加入料酒、少许酱油、姜丝腌制片刻。

2、取出腌制好的大头菜，如果是炒肉末就切碎。3、锅中放适量油，将腌制好的肉倒入锅中翻炒，上色后取出。4、锅中留底油，放入干辣椒炒香，放入少许胡萝卜丝，将大头菜翻炒几下，最后将肉倒入锅中，翻炒均匀后即可食用。

二、大头菜是什么菜？

大头菜是一种蔬菜，像萝卜一样种在地里，但没有萝卜那么长那么圆。可以做成咸菜，也可以炒着吃。大头菜是一种蔬菜，像萝卜一样种在地里，但没有萝卜那么长那么圆。可以做成咸菜，也可以炒着吃。

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