凉拌豆角的做法？ 凉拌豆角怎么做

有关凉拌豆角的做法？和凉拌豆角怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、凉拌豆角的做法？

二、拌豆角的做法

一、凉拌豆角的做法？

食物准备：长豆角150克，黑木耳100克。辅料准备：大蒜20g，陈醋15g，盐2g，鸡精1g，香油10g。步骤33541、提前泡好木耳，准备好洗好的豆子，剥好蒜。2、将豆角切段，去根，木耳洗净；

3、锅中烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯一下。漂烫时间不要太长，豆子煮透即可；(豆子一定要用水焯透，未成熟的豆子不能吃；其次是滴油保持豆绿色)4、捞出来太凉；(一定要过凉水。豆子用热水自然晾干后会变软，这样拌出来的菜会无味变软)5、大蒜捣成泥；6、用木耳、豆角控水，加入适量盐；

7、少许鸡精；8、陈醋适量；9、然后放香油；(根据个人口味，也可以加入适量的香油、辣椒油或花椒油)10、加入蒜泥；11、，拌匀装盘；12、成品。

二、拌豆角的做法

凉拌豆子怎么吃才好吃？豆类是生活中常见的蔬菜，营养价值很高，尤其是在夏天。豆子凉了怎么好吃？下面我们来详细了解一下。1做法1材料：豆子、盐、油、胡椒粉、糖、蒜泥、醋、鸡精、香油做法1、豆子要细长细嫩，种子越小，豆子越嫩。去掉两端的筋，然后掰成半个中指那么长的块。

2、水里放一滴油，一勺盐，会让豆子更绿，特别亮。水开后，将豆子焯两到三分钟，去除豆腥味，然后取出焯过的豆子，沥干水分，迅速放入事先准备好的冷水中。3、将豆角放在盘子里，将大蒜捣碎，去皮，剁成蒜泥4、热一锅煮少许油，放入少许辣椒，做花椒油。去除辣椒颗粒，将油倒入豆子中。

加入盐、糖、蒜泥、醋、鸡精、香油拌匀。一道清脆爽口的凉菜就做好了。如果家里煮过芝麻，也可以撒一些在上面。2做法2材料：鲜豇豆一把，盐、油、辣椒酱、蒜瓣做法1、豇豆洗净，锅里放水，滴几滴油，放少许盐，水烧开。2、将豇豆放入打开的盖子中，煮至豇豆熟透。取出后放入冰水中浸泡冷却。取出沥干水分，切成小块。

3、将豇豆放入碗中，撒上盐和辣椒酱拌匀。锅里加油，爆香蒜瓣，淋在豇豆上，拌匀。上菜前把它们放在冰箱里10分钟左右。3做法3材料：豇豆250克，蒜末，醋，香油，盐，味精。做法1、豇豆洗净，切成3厘米的段，放入碗中备用。2、将开水倒入盛有豇豆的碗中，浸泡豇豆至无味，捞出豇豆，放在盘中。3、加入蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀。

以上就是关于凉拌豆角的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于凉拌豆角怎么做的知识，希望能够帮助到大家！