春饼的做法蒸多长时间？ 春饼的做法蒸多长时间

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一、春饼的做法蒸多长时间？

二、春饼的做法蒸多长时间

一、春饼的做法蒸多长时间？

春饼要蒸8分钟。具体做法是：面团：热水(80度)500克，冷水150克，糕点160克：熟油30克，蒸春饼15克。第一步：先用热水烫面条，然后用冷水拌面条。你必须先加热它，然后冷却它。活成软面团，醒两个小时。步骤335克一丸，每斤23丸。揉成小球。第五步在托盘底部刷上油，依次码上涂布剂。第六步

在区域表面刷一层油，用保鲜膜覆盖。醒来30分钟。第八步：调整面条和熟油的比例，做成类似酸奶的糕点。第九步：先压成小圆饼，依次刷上面点。Step 10叠在一起，8个一叠，放在手中边揉边翻，做薄做大。步骤11放在案板上，先压后滚，从中间向四边滚干，中间翻过来。第12步把几块饼摞在一起蒸几分钟，一个饼一分钟，这一轮是八个饼，就这样蒸八分钟。蒸卷菜吃。

二、春饼的做法蒸多长时间

【主料】面粉，60度左右的温水，盐，食用油【传统的家庭制作春饼的方法】先来分享第一种，家庭传统的方法，也就是自己做蛋糕的方法。1.准备400克面粉，面粉里放一点盐增加面粉的筋度，2克左右就可以了。有的人用高筋面粉，有的人用中筋面粉。其实也无所谓。既然是在家里做的，你可以用你有的任何面粉。一般家里的面粉无非就是这两种，两种都行。

2.将面团与60度左右的温水混合。大概60度，就是用手试试水温。放在水里就烧完了，烧不着。差不多60度左右。加入的食用油少一些，大概8-10克左右，将面团混合在一起。有些人会加入1-2个蛋清来增加面团的韧性，具体看个人喜好。将面粉混合成大絮，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，以免开裂。

3.做饭需要20分钟到半个小时。不要揉面，把面团分成大小合适的面剂。用手挤。这一步更重要。看这个。面团压好后，平铺在一起，涂上食用油，再撒上一层薄薄的面粉，再涂上油，撒上三遍面粉，就相当于在面团表面形成了一层酥皮，烤出来的春饼很容易层层揭开。将两个意大利面的油面放在一起，挤压，然后卷成一个家庭平底锅大小的薄饼皮。

4.油温不能太高，要把皮放进去。整个过程都是小火烹制。看到皮上有大气泡就可以翻过来，大概1-2分钟就熟了。做好之后一定要趁热揭开两个饼，凉了就不容易揭开了。【餐厅的蒸春饼怎么做】餐厅的蒸春饼超级薄，甚至对面的手指都可以在灯光下看到，而且韧性十足，非常结实，不容易断。

不同的是，和面和配制面剂的过程基本相同，不同的是在揉面的过程中。这种蒸春饼的方法是在面粉涂上油，撒上面粉后，一张一张地叠起来。一般6-10个面粉堆在一起。先用双手压平，两边都压，再把皮擀薄。然后蒸8-10分钟。“懒人春饼制作法”

现在大家工作都很忙，很多人平时都不去厨房，遇到面食就害怕。这款懒人春饼解决方案相当实用轻松，完全省略了最麻烦的和面、烤面、烙饼的步骤。我们来看看怎么做。1.从外面买现成的饺子皮。这一下子省去了前面揉面和面的过程。耶！

2.将饺子皮制成面条，用于后续生产。方法参照酒店春饼的制作方法。也就是饺子皮的一面上油，然后上一层饺子皮，再上油，再上饺子皮，以此类推。也是把8-10个饺子皮叠在一起，然后压平。如果有擀面杖，就擀面。如果没有擀面杖，可以用啤酒瓶和易拉罐代替。真的不能用手捏或者压，但是这个手动操作需要控制，最好能把皮压的尽量薄。

然后将水烧开蒸8-10分钟，趁热揭开饼盖。

这个方法感觉最实用。工作再忙，工具再缺，也能吃到温泉饼。即使一个人在外辛苦，也能吃到家乡味道的春饼。然后再配上几道小菜，就很容易搞定春晚的开始了。[提示]

你需要在面团中加入一些盐来改善面筋。可以的话可以加一两个蛋清，这样面更韧，饼更好吃。面剂之间一定要抹油，有条件的话要抹一层油一层粉，这样春饼后期揭盖时最容易不容易露馅。烤煎饼的时候，看到饼皮上有大气泡就可以翻过来。整个过程很轻，避免烫伤。春饼应该趁热揭开。如果冷却后容易暴露，就不好看了。虽然不会影响吃饭，但是会影响容貌。

如果你不介意，请随意感受热。

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