蒜蓉粉丝虾怎么做虾肉嫩，蒜蓉粉丝虾怎么做

蒜蓉粉丝虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的特点是虾肉嫩滑、味道鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。下面就来介绍一下如何制作蒜蓉粉丝虾。

材料：

1. 鲜虾500克

2. 粉丝100克

3. 蒜末适量

4. 姜末适量

5. 青葱适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量植物油，放入蒜末、姜末和青葱爆香。

4. 加入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽和鸡精调味。

5. 加入适量清水，煮开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。

6. 最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮粉丝时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

2. 虾炒的时间不要太长，否则会导致虾肉变硬。

3. 调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。

4. 可以根据自己的喜好加入一些辣椒或者其他调料，增加口感。

总的来说，蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的海鲜菜品，制作起来也非常简单。只要掌握好火候和调味，就能做出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。