枣花馒头怎么蒸？枣花馒头怎么蒸？ 传统枣花馒头做法

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一、枣花馒头怎么蒸？枣花馒头怎么蒸？

二、怎么做枣花馒头

一、枣花馒头怎么蒸？枣花馒头怎么蒸？

1、准备材料：面粉400克，酵母粉4克，白糖4克，小红枣88颗，牛奶240克。2、4克酵母粉和4克白糖倒入小碗中，加入240克温牛奶搅拌均匀。让我们站五分钟。白糖有助于酵母发酵，不爱吃甜食也不用加白糖。3、400克面粉放入放大盆中，慢慢将酵母乳倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、，搅拌成小面，絮状。

5、在面板上撒一些干面粉，将面粉絮放在面板上，揉成均匀的面团。6、将揉好的面团放入大盆中，盖上盖子，发酵。7、小红枣洗净晾干备用。8、脸毛可以大一倍，两个小时左右。9、将面团分成十一个大小相同的面片，每个约58g。注意：面糊不要做的太大，不然蒸出来的成品会走样。10、取其中一个面糊，放在面板上，揉成圆形。

11、用手掌压平，然后用擀面杖轻轻擀成圆饼。12、必须是圆的。如果不是圆的，再滚一次圆，做下一次建模。13、在靠近自己的一侧用刀垂直切开。14、将面包翻转过来，另一面垂直切开。不要从中间切，保持一点距离。15、同样的方法，切成四等份。16、把它切成八等份，确保每个花瓣都是均等的。

17、之后，每片花瓣都朝这个方向慢慢向外翻。18、用食指轻轻按压每个花瓣。19、，放入晒干的小红枣，轻轻压实。20、一个枣花馒头需要八个小红枣，依次压好。21、剩下的面团依次制作，这就是成品枣花馒头青胚。22、，静置20分钟进行二次发酵。23、用冷水蒸馒头。把馒头隔一段时间放好，盖上锅盖蒸18分钟。

24、关火，小火焖五分钟后烧开。你会做饭。

二、怎么做枣花馒头

使用的材料；面粉650g，调料；红枣100克，老面粉1块，碱粉1茶匙。糖40克，盐1克。实践；1.红枣洗净，去皮去核，切碎。(不用剁了)2。将酵母粉用水稀释，与面粉混合，加入糖和盐，揉匀，盖上保鲜膜发酵。3.当面团发酵到原来的两倍大时。4.排气，再次将面团揉匀，拌入红枣。5.揉搓均匀。6.揉成长条，切成均匀的馒头胚，醒发30分钟。

7.将布放在蒸笼上，加水，馒头胚放入冷水，煮12分钟左右，8.3分钟后取出。注意事项1。发酵的时间和醒发的时间要根据室内温度来掌握。2.蒸馒头的时间也取决于馒头的大小。关火后等3-5分钟再开盖，否则馒头会起皱。

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