Empanada—西班牙馅饼的做法，Empanada—西班牙馅饼怎么做好吃

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一、所需食材：

1.面皮：

面粉：480克

油：适量

鸡蛋：1个

酵母：适量

盐：10克

水：适量

2.内陷：

洋葱：1/2个

青椒或红椒：1个

西红柿：1-2个

蕃茄酱：适量

盐：适量

鸡胸肉（或牛肉或三文鱼）：半块

煮鸡蛋：1个

二、做法步骤：

1、【面皮发酵】1. 四分之一面粉+酵母+水搅拌。2. 加鸡蛋，搅拌均匀。3. 加入剩余面粉。揉成面团。4. 放一旁发酵。

2、【备菜】1. 青椒、洋葱、番茄切丁。2. 半块鸡胸肉用盐和胡椒粉腌渍一下下，再煎至双面焦黄（有一点点夹生也没关系，因为稍后还会用烤箱）3. 将煎好的鸡胸肉切丁。4. 将刚切的洋葱青椒番茄菜丁放入锅中翻炒，炒熟后放入刚切好的鸡胸肉丁，再加入番茄酱和盐调味。5. 煮鸡蛋切碎，拌进去即可。

3、【包裹】1. 面擀成皮，厚度跟包子或者馅饼皮差不多。擀出两个皮，一上一下。2. 将刚才炒好的馅包裹进去。3. 中间捅个洞用来放气，再用叉子插几个小孔。（还可以在表面涂鸡蛋液，为了让色泽更加明亮好看）

4、【烤】放到烤箱里，200度30-40分钟即可。

5、切开享用吧

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