清蒸鸡怎么做好吃？ 清蒸鸡的做法

有关清蒸鸡怎么做好吃？和清蒸鸡的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清蒸鸡怎么做好吃？

二、清蒸鸡的做法

一、清蒸鸡怎么做好吃？

主料：公鸡辅料：葱、姜、花椒、蒜调料：盐、糖、味精、酱油、葱油、香油1。准备食材：准备一只新鲜的小公鸡，剁掉它的脚，然后把小公鸡放入清水中，洗净它的血，捞出放入盆中。2.让我们腌制公鸡。

撒一把盐，一把胡椒粉，盐的量多一点，这是鸡肉咸味的关键。两根小葱断了，一片姜切成块和公鸡放在一起，充分按摩鸡肉，鸡肉内外均匀涂上盐，葱和姜塞进鸡肚子里，腌制3小时。

这道菜只需要加盐调味，盐的量要多一点。既能紧实鸡皮，又能达到酥脆爽口的口感；是鸡肉咸味的关键。按摩和长期腌制是使鸡肉更美味的必要步骤。3.接下来，开始在蒸锅里烧开水，放上蒸笼，将咸公鸡放入锅中，充电后小火蒸40分钟。按口味蒸公鸡。

40分钟后，鸡肉变得非常软嫩。可以用筷子轻轻刺破，取出公鸡，晾凉，切成均匀的小块，放在盘子里。喜欢原味的可以直接吃。当然也可以加入自己喜欢的酱料，准备几片蒜，拍一下切成蒜末和几根小葱。将它们切成葱花，放入锅中。锅中加入盐1克、白糖少许、味精1克、酱油20克、葱油10克、香油5克，搅拌均匀。将调好的酱料均匀浇在鸡肉上。

二、清蒸鸡的做法

蒸鸡的做法蒸鸡是广东很受欢迎的家常菜，有什么办法可以让它更美味呢？以下是我收集的蒸鸡做法，欢迎阅读！蒸鸡的做法1原料：鸡肉1只(约2斤)，盐、姜、葱、蒜末各2茶匙。做法1、鸡洗净后沥干水分；切掉鸡爪，将沥干水分的鸡肉用盐涂满全身，用手按摩几下，让盐充分渗透；

2、撒上姜、葱、蒜末，将鸡肉铺满全身；3、腌制15分钟，锅中水烧开，入蒸笼蒸15分钟；4、关火后蒸5分钟后揭开锅盖。蒸鸡最好用不锈钢板，这样加热更均匀，传热更快；5、切件，稍微冷却后即可食用。提示1、如果全鸡清蒸，选择2斤左右的鸡比较合适；

2、不同的炉子火力不同，蒸15分钟只是参考时间。请根据自身情况进行调整。3、关火后，一定要蒸5分钟再开盖，否则很可能会不够熟；4、如果觉得不够好吃，就在蒸鸡盘里用蚝油煮一下做成酱蘸着吃。清蒸鸡的做法2配料

半只鸡，蒜，姜，葱，香菜，食用油，盐，酱油，料酒，辣椒和极其新鲜的味道。做法1、半只鸡，去掉鸡的底部，把鸡肚子里的内脏全部清理干净，用清水冲洗干净，直到没有血为止。2、用2克盐、5毫升酱油、5毫升料酒将鸡擦干净，放入姜片和葱段，腌制一小时。3、卤鸡入蒸锅蒸。水烧开后，转小火蒸18分钟。

4、将葱、香菜、蒜切成粉。5、热锅放油冷却，放入蒜末炒香。6、煮两勺生抽，一个汤极其鲜美，半勺料酒，少许胡椒粉，一勺水烧开。7、加入葱花和香菜，拌匀，作为蘸酱。8、将凉鸡切成块，用西红柿装饰。蒸鸡的做法3食材：散养鸡1000g，油适量，盐适量，姜适量。步骤1、将散养鸡宰杀洗净。

2、放在一个大盆里。3、加入姜、料酒、盐和少许水。4、高压锅里放上水，放入凉席。5、把盆放在高压锅里。6、开始做饭。7、煮开就好了。8、原鲜鸡出来了。蒸鸡4的做法食材：肉鸡800 g调料：盐5 g、黄酒15 g、葱白15 g、姜10 g做法1、肉鸡洗净一半，切成小块，沥干；

2、将鸡块放入碗中，均匀加入盐、味精、料酒、葱、姜片；3、蒸锅加水，将碗放入蒸锅，烧开，转小火蒸40分钟左右。方法二食材：肉鸡、鸡腿菇、大枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖步骤1、将葱洗净切段，姜切片，将肉鸡的手指甲和尾尖(鸡底)剪掉，葱、姜洗净塞入鸡肚；

2、鸡腿菇洗净，切片用淡盐水泡一会，挤干水分，铺在碗底，放入鸡雏，加适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6个)、枸杞(约30个)和少许水(2-3汤碗)；3、蒸锅加水烧开，将肉鸡放入水中，加盖蒸1小时左右，撇去浮油。

以上就是关于清蒸鸡怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清蒸鸡的做法的知识，希望能够帮助到大家！