白灼生菜是一道非常简单易做的家常菜,不仅味道清爽可口,而且营养丰富,是一道非常适合夏季食用的菜品。下面就来介绍一下白灼生菜的家常做
白灼生菜是一道非常简单易做的家常菜,不仅味道清爽可口,而且营养丰富,是一道非常适合夏季食用的菜品。下面就来介绍一下白灼生菜的家常做法。
材料:
生菜、蒜末、盐、鸡精、油、香油、生抽、老抽、花椒粉、水淀粉。
步骤:
1.将生菜洗净,切成适当大小的段,备用。
2.锅中加入适量的水,放入少许盐和油,烧开后将生菜放入锅中焯水,时间不要过长,大约10秒钟左右即可捞出。
3.将焯好水的生菜放入碗中,撒上蒜末、盐、鸡精、花椒粉,淋上适量的生抽、老抽和香油,拌匀。
4.将拌好的生菜放入蒸锅中,蒸5分钟左右。
5.取出蒸好的生菜,将碗中的汁倒入锅中,加入适量的水淀粉勾芡,浇在生菜上即可。
小贴士:
1.焯水的时间不要过长,否则会影响生菜的口感。
2.在拌匀调料后,可以根据个人口味适量加入辣椒油或者醋等调料。
3.蒸锅中放一片姜可以去除生菜的腥味。
4.勾芡时要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。
总的来说,白灼生菜是一道非常简单易做的家常菜,不仅味道清爽可口,而且营养丰富,是一道非常适合夏季食用的菜品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出属于自己的美味佳肴。
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