炒底的做法，炒底怎么做好吃

许多网友对炒底的做法，炒底怎么做好吃不是很了解，接下来让小六为大家介绍下。

一、所需食材：

地瓜粉丝：1把（一定要正宗的地瓜粉丝）

洋葱：半个

金针菇：1把

胡萝卜：1根

大白菜：半斤

肥肉：150克

瘦肉丝：150克克

香菇：5朵

葱：5根

耗油：10克

鸡精：2勺（家用调料勺）

生抽：2勺（同上）

料酒：2勺

盐：少许

五香粉：少许

味精：少许

二、做法步骤：

1、首先将粉丝放入凉水或者温水泡发，注意凉水泡发时间更长，温水泡发时间更短！

2、所有材料备好切好！

3、锅热放入肥肉和洋葱丝，直到把洋葱丝熬干。如果不用肥肉也可以直接用食用油代替，本人觉得肥肉更香！

4、下入香菇丝，胡萝卜丝，金针菇，白菜和瘦肉丝翻炒，依次加入各种调料，加入适量的水。注意味精和葱要起锅了再放！

5、最后将粉丝下去让它吸收汤汁，待汤汁吸收干，这道菜也就大功告成了，最后就是味精和葱下去拌勻就可以出锅了！

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