干锅排骨的做法？ 干锅排骨怎么做

有关干锅排骨的做法？和干锅排骨怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、干锅排骨的做法？

二、干锅排骨的做法

:排骨

一、干锅排骨的做法？

，青椒2斤，蒜半斤，姜5根，葱1根，花椒1个，干辣椒20多个，郫县豆瓣1小把，料酒2大勺，酱油2大勺，盐2大勺，胡椒面少许，十三香少许，准备步骤1。配料准备，青椒切段，生姜切片，

2.干辣椒切段，有20多个辣椒(家里辣椒不够，哈哈哈，这道菜做的，喜欢多放辣的，但是不能吃辣的)。3.两勺豆瓣酱，切碎备用。4.排骨用凉水放入十三香少许(发现家里没有八角桂皮等调料时用十三香)，辣椒少许，姜几片，料酒2汤匙(一般用来吃)。煮开后转中、小火，煮15-20分钟，捞出沥干待用。

5.锅里放油，趁热倒入排骨炸(怕油浪费，可以多放点)，火不要太大，炸至金黄即可。6.排骨炒好后留点油，姜蒜翻炒。7.翻炒豆瓣酱(豆瓣酱会有生吃的味道，所谓翻炒就是没有生豆子的味道。切记火不要太大，翻炒要快且均匀，避免糊锅)。炒好后放干辣椒和花椒(不要炒太久，干辣椒容易糊)。8.倒入排骨，快速反复翻炒。

9.反复翻炒两三分钟，放入青椒和洋葱(也可以放洋葱，下次分享一个配菜)，放入两勺生抽，老抽，老抽太黑太香，放入少许五香粉，翻炒辣椒面，翻炒均匀放少许盐，翻炒均匀放入白芝麻。

二、干锅排骨的做法

食材：排骨500克，香葱1根，淀粉150克。辅料：姜片10g，蒜片2g，葱150g，干辣椒5g，盐2g。1、姜、蒜、葱切片，小米椒、线椒切丁备用。

2、锅中放冷水，放入香葱和料酒，焯水去腥去血沫。3、将排骨倒入碗中，加入酱油和淀粉，搅拌均匀。4、将油倒入锅中，将油加热至七成熟，倒入排骨，小火煎至金黄色。5、锅里倒油，放洋葱，很香。6、锅里倒油，放入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线辣椒，十三香，辣椒酱，很香。7、最后倒入排骨和盐搅拌均匀。

8、，平底锅和盘子，干锅排骨都可以做。

以上就是关于干锅排骨的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于干锅排骨怎么做的知识，希望能够帮助到大家！