糖葫芦制作熬糖技巧？ 糖葫芦的制作方法熬糖

有关糖葫芦制作熬糖技巧？和糖葫芦的制作方法熬糖的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、糖葫芦制作熬糖技巧？

二、糖葫芦怎样熬糖

一、糖葫芦制作熬糖技巧？

1、糖。一定要用白糖来做。制作时，白糖与水的比例为：糖：水=2: 1。例如，200克糖需要100克水。用量可以根据原料的多少来调整。2、锅。一定要用不锈钢锅或者搪瓷锅，不能用铁锅，这是我失败的主要原因。

3、糖和水倒入锅中后，大火烧开。煮沸时不要搅拌。开始出现大气泡时，转小火，边煮边用手晃动锅底，避免受热不均，糊锅。我得用电磁炉，180度煮，转到150度继续煮，直到冒泡变黄，再转到120度。

4、辨别糖是否熟透。当糖变黄变稠时，用筷子蘸一下，放入盛有冷水的碗中，冷却几秒钟，用牙齿咬开。意思是不碰牙，脆脆的就好。如果碰到牙齿，就需要继续煮一段时间。煮过的糖必须立即从火中取出。

二、糖葫芦怎样熬糖

主料：山楂250g，糖400g辅料：水200g第一步：将糖倒入锅中第二步：加入适量清水，煮沸后慢炖第三步：此时糖呈白色，气泡比较大。

第四步：等到糖微黄，用筷子蘸一下，就可以拉出长丝了。第五步：开最小火，保持温度。把山楂放进去，蘸糖吃。第六步：成品。

以上就是关于糖葫芦制作熬糖技巧？的知识，后面我们会继续为大家整理关于糖葫芦的制作方法熬糖的知识，希望能够帮助到大家！