素炒莲藕的做法？ 炒藕的做法做菜大全

有关素炒莲藕的做法？和炒藕的做法做菜大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、素炒莲藕的做法？

二、藕怎么炒好吃？

一、素炒莲藕的做法？

先准备一根莲藕，然后准备一根胡萝卜，一个青椒，一勺面粉，三瓣大蒜，三个干辣椒，适量的食用盐，食用油，白醋，糖，鸡精。等这些家常菜炒藕片的食材都准备好了，就可以开始做了。

2、下来清洗莲藕。清洗后用小刀削掉，削掉后放在案板上，用刀切成薄片。莲藕片切得越薄，吃起来越脆，所以切莲藕片的时候，尽量把莲藕片切得薄一些。切好莲藕片，我们先把它们放在一个大碗里，然后倒入水，再加入适量的食用盐和一勺面粉。这样洗出来的莲藕很干净。

3、莲藕洗一次不要倒掉水，放在一边泡5分钟就好了。先把准备好的胡萝卜拿出来，然后清洗干净，去皮，再切成小块，再切成小块，放在盘子里备用，再把准备好的青椒切成小块，放在盘子里备用。

4、先把大蒜拍一下，然后剁碎。把剁碎的大蒜放进一个小碗里，然后把准备好的干辣椒放入这个小碗里。将干辣椒洗净后放入碗中，然后切丝。接下来，让我们进一步处理莲藕片。

5、烧开水，然后加入一勺食用油和莲藕片，再加入白醋。用大火焯一分钟左右，直到死亡。将莲藕焯水至切断后，捞出过凉水，再将胡萝卜放入焯水莲藕片的水中，焯水至切断，捞出放入莲藕片内。

6、锅里烧油，锅里多放一点食用油，然后放入蒜末和干辣椒，炒香。翻炒后加入胡萝卜和莲藕翻炒一分钟。一分钟后开始调味，加入少许食用盐，翻炒白糖，然后加入青椒、白醋、鸡精翻炒至青椒被切断，一分钟左右，即可。

莲藕去皮切片，泡水。里脊肉片加糖，酱油，料酒里的淀粉搅拌均匀。在炒锅里炒香葱和姜，把肉片炒到变色，再把莲藕片炒一下，加入生抽。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。它的根、叶、花、果都是宝，可以做滋补的药。莲藕的烹饪方法多种多样，炒肉、炒菜、凉拌、煲汤都很好吃。下面是炒莲藕的方法。

1、食材准备：莲藕1段、里脊肉200g、青椒1个、红辣椒30g、酱油25ml、糖2g、料酒10ml、油、盐、葱、鸡精、姜。2、莲藕去皮切片，泡水；3、里脊肉切片，加入糖、酱油、料酒淀粉拌匀。4、用炒锅炒香葱和姜；5、倒入肉片翻炒至变色；6、然后倒入莲藕片翻炒，加入生抽即可食用。

以上就是关于素炒莲藕的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒藕的做法做菜大全的知识，希望能够帮助到大家！