广东比较有特色的东西(美食或者其它都行)有哪些？ 广东最著名的特色美食

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一、广东比较有特色的东西(美食或者其它都行)有哪些？

二、广东的特色美食是什么

一、广东比较有特色的东西(美食或者其它都行)有哪些？

广材

广材广材是广州釉瓷艺术的简称，也被称为“广东色彩”和“广州织金彩瓷”。指广州烧制的织金彩瓷及其低温釉上彩装饰技法，是在各种白瓷器皿上作画而成的汉族传统工艺品。

广材的特点是结构紧凑，色彩丰富，光彩照人，就像成千上万股金丝编织的白玉。始于明代广州三彩，发展到清代五彩斑斓，到乾隆年间逐渐形成独特的艺术风格，至今已有300多年的历史。广材的全称是‘广州织金彩瓷’。广材的制作始于清朝康熙时期，至今已有300多年的历史。越绣

粤绣是以潮州和广州为制作中心的手工丝绸刺绣的总称，包括潮绣和广绣，是中国四大名绣之一。粤绣是广东刺绣之一，起源于少数民族黎族。在古代，绣工大多是潮州和广州的男人，这在世界上是罕见的。它在明代中后期形成了自己的特色。其特点如下：一是使用各种线，除了丝线和羊毛线外，还使用空雨的羊毛绞地板作为线，或者用马尾辫包裹羊毛作为线。二、色彩鲜艳，对比强烈，强调华丽效果。

三是用金线作为刺绣图案的轮廓。第四，纹饰饱满活泼。第五，刺绣工人多为男性工人。白沙尤雅

油鸭是腊鸭，广东汉族的经典传统菜肴。虎门的白沙最有名，在中国北方被称为‘盐水鸭’。相传明清时期，虎门白沙设盐港。很多官兵都是江浙人，很会养鸭。他们喜欢这里纯净的河流，退伍后就在溪边养鸭。从江西南安退休的人，擅长做腊鸭。这里丰富的水和食物为他们提供了条件，于是他们把江浙养鸭的经验和南安的制作技艺结合起来，创造了独特的‘白沙油鸭’。盲人蛋糕

盲糕是广东省佛山市著名的土特产之一。因为是普嘉庆后期(1796-l820)一位盲人所创，故名盲饼。到现在已经160年了。盲饼都是用糯米做的，用糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上等原料。夹在蛋糕里的猪肉做得更加漂亮精致。用细白糖腌制几个月(至少几天)才拿出来准备。吃起来甜脆可口，享誉海内外。段曦砚台

中国四大名砚之一，与甘肃闫涛、安徽佘艳、陕西程妮砚齐名。从古至今都很值钱，而且因为几个名坑的砚材枯竭和封坑，越来越值钱。砚是汉族传统文化中的文房四宝之一。中国出产的四大名砚中，以广东端砚最为著名。广东砚以石质坚实、光滑、细腻、细腻著称。英德红茶

英德红茶创立于1959年。英德红茶产于广东。色泽润泽，颗粒均匀紧实，香气高，茶汤鲜红，滋味浓郁。饮后甘甜爽口，沁人心脾，适合清饮。加入牛奶和糖后，色、香、味都不错。英德红茶在港澳和东南亚很受欢迎。云南大叶种鲜叶直接利用是成功的，1964年工艺基本定型，并通过中央四部门(农业部、商业部、外贸部、机械部)鉴定。

五指毛桃

五指桃是桑科植物，不是桃子。广泛分布于以粤西为主的山区，自然生长在深山峡谷中。它的叶子看起来像五个手指，叶子上有细毛，果实成熟时看起来像桃子，因此得名。汤的味道像椰子的香气，深受大家的喜爱。自古以来，客家人就有挖五指桃的根来煮鸡、猪骨、猪脚汤作为养生汤的习惯。柑橘丽春红

马水桔，因产于杨春马水镇而得名，是广东杨春的传统名果。以其外形美观、色泽鲜艳、皮薄、石子少、汁多、香味甜、清热润肺、利水除湿而闻名港澳市场，深受海内外人士喜爱。潮汕橄榄

橄榄菜作为潮汕特产，不仅是潮汕人餐桌上最爱吃的咸菜之一，还具有独特的潮汕风味。随着潮人漂洋过海，潮汕橄榄菜远销海外，对海内外潮人的文化认同起到纽带作用。除了潮汕橄榄菜的制作技艺，潮汕特产贵屿面包的制作技艺也成为了市级‘非遗’传统技艺。贵屿方饼，创立于明朝嘉靖年间，至今已有400多年的历史，由贵屿学苑和糖饼店首创。

二、广东的特色美食是什么

1.广式早茶广式早茶是广东省早餐小吃的统称，属于粤菜。肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸饺等等就是代表。常见的茶有三种：铁观音、普洱、菊花。广式早茶品种丰富，营养丰富。在自由的上午，和三五好友或家人喝茶聊天，再加上各种香喷喷的早餐，简直是享受。

2.白切鸡白切鸡又称白切鸡，是中国民族特色菜肴，起源于广东，广泛存在于南方菜系中，以广东的白切鸡最为著名。外形美观，黄皮白肉，肥嫩可口，极其好吃，非常好吃。肉色白中带黄油，有葱油的香味，葱花段有花饰。吃的时候配上酱油或者特制的普宁豆瓣酱，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味，风味独特。3.馄饨面馄饨面又称云吞面、细蓉、大蓉。

是广东汉族特色小吃人。一般馄饨拌面分为汤面和捞面。云吞面是由云吞面和煮好的汤做成的。馄饨口感顺滑，面条入口有弹性，让人回味无穷，面条更有弹性，更有嚼劲。馄饨富含蛋白质、淀粉等营养成分。4.煲仔饭煲仔饭也叫煲仔饭。瓷砖做的“锅”在控温方面更灵活，煮出来的饭也更香，齿间留香，回味无穷。

吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭，又香又脆。就像把热米饭在汤里浇一会儿再吃一样好吃。主要类型有腊肉味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡、猪肝、烤鸭、水煮鸡等。

5.潮汕牛肉丸潮汕牛肉丸，或汕头牛肉丸，是潮汕的小吃之一。它的原料主要是牛肉和淀粉，也是广东著名的小吃。讲究手工制作，口感酥脆。分为牛肉丸和牛筋丸，其中牛肉丸比较嫩，牛筋丸是在牛肉丸中加入一些嫩筋来增强咀嚼性而制成的。

6.客家豆腐客家豆腐又称肉末豆腐、东江豆腐，是客家名菜之一。“客家豆腐脑”的独特之处与其严格的制作工艺密不可分。客家酿的豆腐味道鲜美，白嫩嫩的豆腐里塞满了肉、鱼、虾等，增加了口感，更有嚼劲。客家豆腐脑烹制成菜后，鲜、嫩、香、营养丰富。现在也是客家人餐桌上的家常菜。7.梅菜红烧肉梅菜红烧肉的原料有五花肉、梅菜、葱、姜片。

通常五花肉在汤锅里煮透，蘸上酱油，油炸上色，然后切块。之后加入葱、姜等调料翻炒片刻，然后小火煨汤，将五花肉放入碗中，上层铺梅菜，倒入原汤蒸透。拿食物时，把肉扣在盘子里。煮熟后的肉烂而香，咸而微甜，肥而不腻。8.炒米粉炒米粉是广东省广州市著名的传统小吃，属于广州小吃，后来流传到广东各地。

原料是米面，猪肉，鸡蛋，各种蔬菜。口感爽滑有嚼劲，搭配蔬菜增加了层次感和营养价值。

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