冬瓜汆丸子的家常做法？ 冬瓜汆丸子的家常做法

有关冬瓜汆丸子的家常做法？和冬瓜汆丸子的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、冬瓜汆丸子的家常做法？

二、冬瓜汆丸子怎么做好吃

一、冬瓜汆丸子的家常做法？

主料：冬瓜1个、羊肉200g、葱20g、盐10g、白胡椒粉2g、酱油3ml、料酒5ml、香菜3g、食用油适量。冬瓜丸子怎么做1、小冬瓜和羊肉馅准备好了，我用的羊腿嫩而不肥，商家可以给我馅料，如果。

2、冬瓜去皮，切成厚2、3 cm的大块，放入冷水锅中焯一下；这锅是不是最近看着眼熟，出镜率极高，九阳奢派炒锅，煎、炖、炒都不错；

3、一边煮冬瓜，一边快速调好肉馅：韭菜切碎，酱油少许，料酒，盐，淀粉2勺，白胡椒粉少许；白胡椒的量根据口味调整，不放也可以；酱油也可以换成生抽或蚝油，但不要太多，以防丸子因为颜色过多而失去美味；4、顺时针搅拌，分几次加入冷水，形成浓稠的糊状。

5、冬瓜烧开后，转小火，保持汤汁微微冒泡；双手蘸冷水，用勺子舀取适量肉馅，肉馅倒在双手之间呈圆形；6、一个个做丸子，轻轻送进汤里；把手伸进水里，把肉丸放进去，不会溅出来，也不会烧焦。如果你把它们扔得很高，它们不仅会飞溅，还会使肉丸变形。7、肉丸全部放入汤中后，转中火，用勺子撇去浮沫，这样看起来更爽口；汤一煮开就关火。

二、冬瓜汆丸子怎么做好吃

冬瓜丸子汤的食材是冬瓜：夏天吃冬瓜好处多多，富含维生素C和钾，适合高血压、肾病、水肿患者食用。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低，不容易发胖，有利于塑身。而且冬瓜丸子汤是寒性食物，夏天吃可以清热生津，消暑解烦。

肉丸：制作肉丸需要猪排骨肉作为原料，因为猪排骨肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。冬瓜丸子汤制作步骤食材：冬瓜400g、肉沫80g、油适量、盐适量、香菇3朵、胡萝卜30g、芹菜20g、姜2片。

制作步骤1、准备好材料；将胡萝卜、芹菜、蘑菇、姜片剁成茸；将所有材料加入肉末中，剁碎均匀；2、加入半茶匙糖和1茶匙盐；继续均匀剁；肉馅饼中加入油，朝一个方向搅拌均匀；3、将冬瓜放入锅中翻炒片刻；加入鸡汤，小火煮；4、肉丸用手挤出后，用勺子取出放入锅中。肉丸全部加入后，转大火。5、当所有的球都浮起时，用盐调味。

冬瓜丸子汤非常适合夏天喝，因为冬瓜丸子汤对男性可以利尿消肿，对女性可以减肥，对老年人可以滋阴润燥，降低高血压。给孩子喝冬瓜丸子汤，可以补铁，有助于预防贫血。

但是，大家在做冬瓜丸子汤的时候要注意这些细节。丸子进口到国内，浮起来需要倒掉泡沫，丸子的味道比较浓，汤味不能太重，香菜不喜欢。而且还要注意，冬瓜不适合脾胃虚寒肾虚、久病腹泻、阳虚肢冷的人食用。

以上就是关于冬瓜汆丸子的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于冬瓜汆丸子的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！