舅妈教我做橘子皮炒牛肉的做法，舅妈教我做橘子皮炒牛肉怎么做好吃

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一、所需食材：

牛肉：牛里脊300克

蒜：3瓣

料酒：1勺

老抽：1勺

盐：2小小勺大概4克

生抽：1勺

甜椒1只：

白糖1克：

橘子皮：1个半

二、做法步骤：

1、先处理橘子皮，把橘子皮的去蒂，水煮到筷子一穿就破，捞起过冷水冲，去涩味。

2、甜椒切丁，橘子皮切丝，蒜米剁粒

3、牛肉逆向切丁，尽量小一点，入味

4、先放入蒜米炒牛肉，炒到牛肉断生，放一勺盐起锅

5、另起锅炒甜椒和橘子皮，炒到甜椒变软，放盐翻炒一会

6、把牛肉倒入与橘子皮甜椒翻炒，放入料酒，生抽，老抽，一点点糖盛起

7、翻炒的动作一定要快，不然牛肉会老

8、甜椒不辣，小孩也爱吃，爱吃辣椒的朋友可以用小米椒会更辣爽。

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