糖醋丸子怎么做好吃又简单，糖醋丸子怎么做

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下如何制作糖醋丸子。

材料：

1. 猪肉馅500克

2. 面包屑50克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋各适量

5. 淀粉适量

6. 白糖、醋、番茄酱、生抽、水各适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和面包屑，搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成小丸子，然后在淀粉中裹上一层。

3. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。

4. 将白糖、醋、番茄酱、生抽和水混合在一起，调成糖醋汁。

5. 将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，让丸子充分吸收汁水。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，让汁水变得浓稠。

7. 糖醋丸子炒好后，可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。

小贴士：

1. 在制作丸子的时候，可以在肉馅中加入一些胡萝卜丝或者豌豆等蔬菜，这样可以增加丸子的口感和营养价值。

2. 在调制糖醋汁的时候，可以根据自己的口味适当调整白糖和醋的比例，如果喜欢更酸一些的口感，可以多加一些醋。

3. 煎丸子的时候，要注意火候，不要过早翻动，否则会破裂。同时，也要控制好油温，避免丸子煎焦。

总的来说，制作糖醋丸子并不难，只需要准备好材料，掌握好技巧，就可以轻松做出美味可口的糖醋丸子了。