十三香五香粉味道有什么不同？ 五香粉和十三香的区别

有关十三香五香粉味道有什么不同？和五香粉和十三香的区别的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、十三香五香粉味道有什么不同？

二、五香粉和十三香有什么区别 如何区别五香粉和十三香

一、十三香五香粉味道有什么不同？

首先，两种调味品使用的配料不同。以五香粉为例。它由五种香料制成，包括八角、胡椒、茴香、肉桂和香叶。十三香的配方相对更复杂。顾名思义，它由超过13种香料制成，包括胡椒、八角、香叶、肉桂、茴香、草果、白芷、香砂、丁香、高良姜、孜然、砂仁和干姜。

味道也不一样。十三香味道会更浓，十三香加了辣椒，所以有点麻。另外，五香粉的香味比十三香淡，所以烹调时，如果肉炖的腥香味比较多，可以加入十三香进行烹调。如果是包饺子，菜品相对清淡一些，最好用五香粉来煮，这样既不会破坏菜品的鲜味，又能提升香味。

二、五香粉和十三香有什么区别 如何区别五香粉和十三香

1、味道不一样，五香粉的香料配方少，所以它的味道会淡一些，但是十三香就不一样了，十三香的味道会比五香粉的味道浓，方法也会比较复杂，因为十三香的基础是五香粉，是在五香粉的基础上加各种香料制成的。

2、不同的用途，五香粉的口味并不固定，大家可以根据自己的口味来选择。它在菜肴中的主要作用是去香、增香、提味。比如炒之前，我们可以把它铺在鸭子和鸡身上，也可以用来拌饺子或者烧烤。

十三香的香味更浓，香料比五香粉多。所以十三香多用于一些腥味比较重的肉类，比如羊肉或者牛肉，会有很大的作用。

以上就是关于十三香五香粉味道有什么不同？的知识，后面我们会继续为大家整理关于五香粉和十三香的区别的知识，希望能够帮助到大家！