大米面发糕的做法？ 大米面发糕怎么做

有关大米面发糕的做法？和大米面发糕怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、大米面发糕的做法？

二、大米面怎么做发糕

配料清单：大米250克，清水150毫升，米酒15毫升，糖50克，酵母3克，面粉40克，小苏打2克。制作步骤1、浸泡大米首先，将250克大米洗净，放入水中浸泡；2、沥干水，倒入料理机。另外加入清水150毫升，米酒15毫升，糖50克，调成细腻的米浆，一定要细腻，这样口感才会好；

3、打成细浆，然后加入3g酵母和40g面粉，只要没有干面粉颗粒就继续打几秒钟；4、将混合好的米浆倒入大碗中，盖上保鲜膜醒发至1.5倍体积，或放入冰箱冷藏过夜冷发酵，低温发酵做出的口感会更细腻；5、被唤醒的米浆表面会有大气泡。加入2g小苏打，搅拌至光滑细腻。

6、小碗刷油防粘，倒入米糊，七分饱就够了。放入碗中后静置十分钟，待其静置时，可提前烧开水；7、让面糊静置10分钟，然后晃动小碗去掉表面的大气泡，然后放入SAIC的蒸笼中，大火蒸40分钟，关火后再焖5分钟，避免崩掉，然后出锅。稍微冷却后脱模，完整的年糕就做好了。

二、大米面怎么做发糕

发糕是一种传统的糕点，又软又甜，很多人喜欢吃。我们通常在外面买，但实际上我们可以在家里做。步骤很简单。米粉糕颜色为白色，柔软可口，老少皆宜。

如何做一个米线蛋糕食材：米粉260克，面粉40克，酵母3.5克，糖40克。一个米线饼的制作方法1、将米粉、面粉、酵母混合均匀，分次倒入水，搅拌至成稠糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；2、发酵米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；3、蒸好后取出脱模。小贴士：米粉饼含有碳水化合物和糖类，可以快速为身体提供能量。

以上就是关于大米面发糕的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于大米面发糕怎么做的知识，希望能够帮助到大家！