炖草鱼鱼的家常做法大全家常，【炖草鱼】炖草鱼的做法大全

炖草鱼是一道非常美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下炖草鱼的家常做法。

材料：

草鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤：

1.将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2.将姜片和葱段放入锅中，加入适量的清水，放入草鱼块，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

3.将炖好的草鱼块捞出，放入碗中备用。

4.将锅中的汤倒入另一个容器中备用。

5.将锅洗净，倒入适量的清水，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，大火烧开后放入草鱼块，煮5分钟。

6.将之前备好的草鱼汤倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7.最后将炖好的草鱼块捞出，放入盘中，淋上炖好的汤汁即可。

小贴士：

1.草鱼的肉质比较嫩，所以在烹饪过程中要注意火候，不要煮太久，否则会影响口感。

2.在炖草鱼的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如姜片、葱段、八角等，这样可以让草鱼更加香味浓郁。

3.如果想要让草鱼更加入味，可以在炖草鱼之前先用盐和料酒腌制一下，这样可以让草鱼更加入味。