怎样做干锅鱼鸡爪？ 干锅鸡爪的做法

有关怎样做干锅鱼鸡爪？和干锅鸡爪的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、怎样做干锅鱼鸡爪？

二、干锅鸡爪的做法大全，步骤 爪紧吃？

一、怎样做干锅鱼鸡爪？

1.鸡爪洗净，切成两半(如果你有强迫症，可以剪掉指甲)。2.将切好的鸡爪放入锅内冷水中，加入3汤匙料酒、少许辣椒、2片葱白。3.鸡爪变色后，可以看到锅面有血沫。这个时候，你可以用勺子把它们拿走。4.将鸡爪滤出，用冷水浸泡，增加脚的紧实度。

煮熊掌的时候可以把大蒜切成半块，姜切成大块，干辣椒切成半块，可以剪短(这种辣椒比较辣，懒得切)。一根葱斜切成50g块的火锅底料(我家还剩1/5的正常火锅底料，所以我全放进去了)，可以切成小块(我懒得切)。这个时候也可以准备5块冰糖和生抽。

1.锅烧热，加入适量底油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖翻炒(注意此时油温，干辣椒、花椒不要翻炒)2。加入大葱、酱油、八角、桂皮、葱段翻炒。3.这里多翻炒，然后加点水增加一下。

鸡爪全部上色后，鸡爪加水，盖上锅盖，开始炖。炖的时候可以准备自己喜欢的菜，洋葱洗干净，魔芋切块，切片(我的反面教材太小，没法放进去煮)

1.这时候看看漂亮的鸡爪在锅里是不是软了，用筷子尝尝。正常情况下，不用加盐，不用加盐！2.将漂亮的鸡爪倒入盖有素菜的锅中(此时锅中必须有水)。3.切一把葱苗，撒在鸡爪上，撒上芝麻，然后放在电磁炉上开火吃，好吃！

二、干锅鸡爪的做法大全，步骤 爪紧吃？

如何做出好吃的鸡爪(还有鸭爪和鸭翅)第一步

鸡爪、鸭爪、鸭翅洗净，锅中放入适量的水放入卤汁，加入料酒、蒜、姜、葱、冰糖和适量的酱油，将肉放进去开始卤制。喜欢Q弹又有嚼劲的话，腌制40分钟左右。如果喜欢软糯的口感，腌制1小时。第二步：一边腌肉，一边开始准备配菜，土豆去皮，洗净，切成条状。

准备好炒干锅一会儿的食材。在步骤4中准备好姜、蒜、干辣椒、洋葱、胡椒和八角。放松锅中的油加热，直到油温达到50-60%热。加入切好的土豆，开始油炸。火势不太大。煎几分钟，直到土豆熟了，表皮金黄。第五步卤制后，用冰水浸泡，味道更有弹性。

用刚炒好的油炒土豆，油热后放入蒜、姜、八角、花椒、干辣椒、葱、冰糖，翻炒几下，加入一碗清水，在第八步中略煮1-2分钟，让调料的香味充分释放出来。第九步，加入鸡爪、鸭爪、鸭翅混合翻炒，第十步，加入炒好的土豆混合。

根据盐的情况加入酱油或盐。买的干锅是咸的，所以没加。可以先尝一尝，再看是否需要添加。出锅，撒上白芝麻和香菜，就可以吃了。第十二步，端上桌。

以上就是关于怎样做干锅鱼鸡爪？的知识，后面我们会继续为大家整理关于干锅鸡爪的做法的知识，希望能够帮助到大家！