清蒸草鱼怎么做好？ 清蒸草鱼的家常做法

有关清蒸草鱼怎么做好？和清蒸草鱼的家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清蒸草鱼怎么做好？

二、12种蒸草鱼的家常做法，肉嫩不腥，味鲜肉滑做法简单

一、清蒸草鱼怎么做好？

清蒸草鱼材料：草鱼500g，甜椒10g，盐适量，姜2片，料酒10ml，葱一段，清蒸鱼酱油15ml，香油15ml。做法1、将草鱼洗净，在鱼的鱼鳞和腹腔里刮去一层黑膜，在鱼身上抹上一层盐、料酒和香油。

2、大火烧开锅里的水，把鱼放进去，用中火蒸8分钟，鱼熟了就捞出来，去掉姜片，撒上蒸好的鱼酱油，撒上葱丝和红辣椒，然后另一个炒锅烧热油，浇在鱼和葱丝、姜片上。

二、12种蒸草鱼的家常做法，肉嫩不腥，味鲜肉滑做法简单

一、清蒸草鱼食材：草鱼、油、糖、料酒、鲜酱油、姜、蒜。做法一：将草鱼切成大块，用清水浸泡1小时。2、洗干净，切几下，放上姜片和葱段。

3、加入酒、油、糖和生抽。4、隔水蒸15-18分钟，撒上葱花。二、粉蒸草鱼食材草鱼、葱、姜、红椒、米粉、盐、蒸鱼鼓油。做法1、将草鱼洗净，去头尾，将鱼切成1厘米左右的小块。2、将切好的鱼放入大碗中，放入姜片和葱段，加入1/2茶匙盐和料酒，腌制15分钟。

3、腌好的鱼，将块放入米粉中，裹上一层米粉。4、将它们依次包好，放入盘中，放入开水锅中蒸熟。5、红辣椒和小葱分别切末。6、在蒸好的鱼上撒上红椒和葱花。7、倒入少许清蒸鱼筒油，或者味道很鲜，再倒入少许热油。三、清蒸草鱼食材：草鱼、葱、姜、红椒、香菜、盐、清蒸鱼酱油、胡椒粉、酱油、料酒、糖。工作方法

1、准备好食材，清洗干净。鱼，姜，洋葱，红辣椒，香菜。2、用这种方法把鱼切成1.5厘米左右厚的大块，放入大锅中。3、加入姜末、葱、盐、胡椒粉、料酒和生抽，仔细搅拌均匀，将调料涂在鱼片上。放置15分钟品尝。4、把香喷喷的鱼片放在大盘子里，把调料铺在鱼片上。放入有开水的蒸锅中，蒸4分钟，不用开盖，小火焖4分钟。

5、拌一碗酱：蒸鱼和酱油各2汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。6、现在你可以打开盖子，倒入酱汁，用香菜，葱花和红辣椒碎装饰。7、再拿个锅烧热油。我用猪油，猪油最好。充分加热后，迅速浇在香菜和葱花上。四、紫苏蒸草鱼食材：草鱼、姜、蒜、紫苏叶、大葱、盐、花生油、米酒、酱油。工作方法

1、将鱼块清洗干净，放在盘子里。2、将食材清洗干净，切好待用。3、将剁碎的食材加入鱼块中，加入适量的盐和米酒腌制10分钟。4、用大火蒸12分钟。5、在另一个锅里加热油。6、在蒸好的鱼中加入酱油和葱花，浇上热油。五、清蒸草鱼食材草鱼、葱、花椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐。工作方法

1、准备一条草鱼，葱、姜适量。2、将草鱼去内脏、去刺干净，切去鱼头、鱼尾。3、草鱼中间部分切块，腹部部分不要切。将鱼用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。4、盘下葱姜丝，中间放鱼头，用胡椒粉装饰。放入烧开的锅中，蒸6分钟，关火，焖5分钟，从锅中倒出热油。六、虾酱蒸草鱼配料

草鱼、油、盐、虾酱、姜、葱、料酒。做法1、草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横切几下，撒点盐，腌制10分钟。2、将鱼块晾干，放入锅中，两面煎熟。3、将鱼块放入盘中，撒些姜丝，料酒。4、放入适量虾酱泥，蒸10分钟关火。5、撒上小葱，静置1分钟。七、清蒸草鱼配料

草鱼、姜丝、葱白、火腿肠、干辣椒、酱油、盐、油、花椒粉、花椒粉。做法1、先把鱼洗干净，切两边的刀片。2、把切好的鱼料酒，少许酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，食用油放在鱼上几分钟。3、将火腿、姜、蒜、洋葱和干辣椒切丝。

4、然后我把这些材料都塞进了鱼肚。我还放了一些干辣椒在里面。对了，我还应该在肚子上放点酱油、盐、食用油等东西。5、入锅前在鱼背上撒上葱白和一些干辣椒丝，等锅里的水热了再放入锅里，这样肉就嫩了，这也是其他美食家的做法。6、还有人说蒸7-8分钟就好了。关火，等鱼在锅里炖熟了再上菜。

7、另起锅，将剩下的干辣椒丝和葱丝放入油中加热，爆开后直接浇在鱼上。八、老干妈蒸草鱼，老干妈，植物油，酱油，蒜，姜。做法1、植物油烧至两成热时加入姜丝和少许盐。2、放入鱼块中，煎至两面金黄色，取出。3、加入老干妈，撒上姜丝。4、倒入炸鱼的油。

5、用电压力锅蒸十分钟，撒上蒜叶。九、黑豆椒蒸草鱼食材：草鱼、剁椒、姜、葱花、黑豆酱、料酒、白胡椒、生抽、老抽、辣椒油、糖、花生油、蒜、味精、鸡粉。做法1、将鱼切块。2、加入大蒜、姜末、糖、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒，用酱油搅拌均匀。3、加入少许酱油拌匀。最后加入生粉拌匀，入锅蒸熟。4、花生油加热。

5、蒸好后撒上葱花，上油。十、清蒸草鱼食材：草鱼、葱、橙、青红椒、葱丝、白酒、盐、清蒸鱼酱油。做法1、将橘子去皮，取橘子皮放入水中浸泡5分钟，将橘子皮的苦味泡掉。2、草鱼清洗干净，前面用刀划十字，这样吃的快，蒸的早。3、背面打孔花刀，不容易蒸。4、在鱼肚子里搓盐。

5、鱼的表面抹上白酒，蒸的时候可以带走腥味。6、在鱼肚子里放两片大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的过程中变形。7、这时候橘子皮泡好了，在鱼肚里放几片橘子皮。8、花刀打孔的地方放几片橘子皮。9、将鱼放入盘中，对着锅内大火蒸5分钟，然后关火3分钟。

10、将蒸好的鱼出锅，倒出里面的汁液。撒上青椒丝和葱花。11、将适量热油倒在切好的青椒丝和葱花表面，这样葱花的香味就出来了。12、用蒸鱼和酱油调味，还可以动筷子。10一、清蒸草鱼肚食材：草鱼肚、姜、料酒、葱、蒜瓣、黑胡椒、盐、酱油、蚝油、花生油。工作方法

1、将鱼肚清洗干净，滤干，加入少许姜丝、料酒、盐、黑胡椒，腌制片刻。2、在盘子底部放一些姜片，蒜片，洋葱片。3、将腌制好的鱼肚放入盘中，在面条上放些酱油、蚝油和少许姜，放入蒸笼将水烧开，蒸10分钟。4、取锅，小火放花生油，直接浇鱼面。10二、清蒸草鱼头尾配料

草鱼头、草鱼尾、姜丝、生粉、料酒、鸡精、花生油、盐、酱油。做法1、取草鱼头尾，剁碎。2、加入酱油、盐、料酒、姜丝、鸡精、生粉腌制20分钟。3、隔水蒸10分钟取出。4、另起锅烧热油，倒在上面。

以上就是关于清蒸草鱼怎么做好？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清蒸草鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！