腌制腊咸肉最正确方法？ 咸肉的做法最正宗的做法

有关腌制腊咸肉最正确方法？和咸肉的做法最正宗的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、腌制腊咸肉最正确方法？

二、咸肉制作方法

一、腌制腊咸肉最正确方法？

1、配料：梅花肉。2、调料：孜然粉、蚝油、糖、酱油、葱姜末、盐。3、首先，将适量的猪肉梅洗净。4、然后切成大块放在盆里。5、然后加入适量的特级酱油。之后6、，加入适量的盐。7、然后一勺糖。8、立即加入适量蚝油。9、然后加入适量的葱段和姜片。

10、最后撒上磨碎的孜然粉，搅拌均匀，腌制至少两个小时。

二、咸肉制作方法

将军腊肉是很多地方的人都会做的一种腊肉。但是原料和方法都很简单，风味鲜咸。做好的腊肉可以切片蒸，也可以用来炖汤，这样汤又白又香。江南腌制的名菜主要是腊肉。

今天介绍这种自制腊肉的方法简单好吃，但是原料和方法都很简单，味道鲜咸。制作时，先将五花肉腌制3天左右，然后放在阴凉的地方晾干。一般7天左右就能被净吹吃掉。注意腊肉不要直接暴晒。材料：五花肉350克，胡椒粉一把，盐5克，高度白酒10毫升。自制腊肉的做法：1。新鲜五花肉不要用水冲洗，去除表面杂质，保持干燥；

2.锅里的盐和胡椒粉翻炒至盐变黄；3.在五花肉表面均匀撒上椒盐；4.将高度白酒倒入肉里，用手揉搓；5.用保鲜膜封住碗口，上面铺上重物，放入冰箱冷藏24-48小时；6.腌好的肉戳进筷子或用绳子串起来；7.放在有风阴凉的地方吹7~10天，直到瘦肉干了，肥肉滴油。注意避免阳光直射。成品图：自制腊肉的技巧1、腊肉属于腌制食品，不易食用，常配以新鲜蔬菜；

字体把熏肉保存在冰箱里。建议3个月内食用。自古以来，民间就有“冬蜡藏风御寒”的说法。小雪节气过后，气候变得干燥寒冷，可以开始制作各种腊肉和香肠，这样整个冬天，包括过年的喜庆日子，都可以享受到自己亲手制作的美味腊肉。

以上就是关于腌制腊咸肉最正确方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于咸肉的做法最正宗的做法的知识，希望能够帮助到大家！