炒豆腐的做法，炒豆腐怎么做

炒豆腐是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下炒豆腐的做法。

材料：

豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

步骤：

1. 豆腐切成小块，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入豆腐煸炒，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

4. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒。

5. 加入生抽、糖和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒豆腐时要注意火候，火不要太大，以免豆腐炒糊。

2. 炒豆腐时可以先将豆腐焯水，这样可以去除豆腐的腥味，同时也可以让豆腐更加入味。

3. 炒豆腐时可以根据个人口味加入一些其他的配料，比如肉末、虾仁等。

总的来说，炒豆腐是一道非常简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的炒豆腐。