干银鱼的做法有哪些？ 银鱼干的做法大全家常做法

有关干银鱼的做法有哪些？和银鱼干的做法大全家常做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、干银鱼的做法有哪些？

二、银鱼干的做法大全家常做法 银鱼干的烹饪方法

一、干银鱼的做法有哪些？

干香辣银鱼主料：调味盐200克、鸡精1克、葱3克、姜5克、蒜3克、干辣椒3克、料酒10克、植物油1茶匙、干香辣银鱼2茶匙。1.将干银鱼洗净，放入水中浸泡5分钟，不要泡得很软。2.姜、蒜切末，葱切末，干辣椒切丁备用。3.向热锅中加入植物油。

4.翻炒至鱼肉金黄酥脆，加入1茶匙料酒，搅拌均匀，然后取出。另起锅，放入油，放入姜、蒜、干辣椒翻炒。5.再次放入炒好的银鱼，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花，即可得到银鱼炒鸡蛋。4银鱼干，调料适量，色拉油适量，盐适量。

3.炒锅热油，放入姜炒香，取出姜。将银鱼放入炒锅中翻炒1、2分钟，捞出备用。4.在蛋液中加入盐，搅拌均匀，倒入有剩余油的炒锅中，待蛋液稍凝固时一起翻炒银鱼，撒上葱花将银鱼炒干。配料：银鱼干、辅料100克、蚕豆淀粉、面粉、蛋清调味料、盐、酱油、醋、味精

2.笼蒸20分钟，取出与面粉拌匀；3.将葱、姜、蒜切成粉末；4.蛋清中加入干淀粉，搅拌成糊状；5.将银鱼放入蛋清糊中拌匀；6.从碗中取75毫升肉汤，加盐、酱油、味精调成清汁；7.锅中加入油，加热至五成时，将银鱼打散，炸熟取出，逐一打散；8.油温六成热时，放入银鱼炸至金黄色，沥干油；9.加入葱、姜、蒜末，倒入醋，倒入清汁，倒入香油。青椒丝炒小鱼干

食材：银鱼干、辅料适量、胡椒粉适量、调料适量、酱油适量、生姜适量、白糖适量、陈醋适量、茶油适量、米酒适量、青椒碎适量、小炒鱼干适量。1.将小鱼干沥干，放入热的无油锅里将水煸炒，备用。2.辣椒切成小圈，蒜和姜切成小粒。3.小鱼干加少许油翻炒待用。

4.用少许油炒香辛料，辣椒翻炒入味，放入小鱼干，加入米酒，鲜酱油，糖，最后淋少许老陈醋出锅

二、银鱼干的做法大全家常做法 银鱼干的烹饪方法

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1、油炸银鱼干。材料：干银鱼300g，冬笋适量，青椒1个，葱、姜、蒜、花椒、淀粉。调料：盐、料酒、鸡精、糖。做法：将干银鱼用温水泡软洗净备用；将冬笋和青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；将辣椒切成段。将银鱼干拍一层淀粉，放入温热的油中炸至微黄，捞出备用。

将葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入冬笋丝、青椒丝、银鱼干，料酒，加盐、鸡精、糖和少许高汤，炒匀。2、银鱼干蒸芋头丝。材料：芋头(300克)和干银鱼(50克)。调料：大葱(10g)、味精(3g)、盐(3g)、白糖(5g)、香油(20g)、胡椒粉(3g)。做法：将干银鱼洗净。

芋头去皮切丝，洗净，放入盆中，加入调料拌匀。干银鱼放在芋头丝上，撒上葱，笼蒸15分钟取出。3、橄榄角蒸银鱼干。材料：干银鱼200克，甜椒1个，洋葱，橄榄角。做法：干银鱼泡水；加入其他材料和盐、油、酱油等。稍微腌一下；蒸10分钟。

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