牛肉拉面的牛肉怎么做？ 牛肉面的牛肉怎么做

有关牛肉拉面的牛肉怎么做？和牛肉面的牛肉怎么做的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、牛肉拉面的牛肉怎么做？

二、牛肉面的牛肉怎么做

一、牛肉拉面的牛肉怎么做？

食材：牛腩600g，姜一块，葱一块，干红辣椒一小碗，香料适量，冰糖几块，小米2块，大白菜叶几片，蒜一块，用油适量。制作方法：1。将牛腩清洗干净，放入一锅开水中，捞起。2.将干辣椒洗净，葱和姜洗净，姜捣碎，葱切成长节。3.锅中放入适量植物油，加热至七成热，加入两勺豆瓣酱翻炒。4.加入姜丝，翻炒出香味。

5.将煨好的牛腩放入锅中翻炒。6.加入适量的水。加入大葱，干红辣椒，花椒和香料。7.将大蒜一分为二，放入锅中，加入少许冰糖，再加入适量料酒，少许蚝油，适量盐和酱油。8.将牛腩和所有汤料倒入汤锅，大火烧开，转小火煮。

9.炖2小时以上，直到可以用筷子戳，就差不多了。牛腩捞起，切成小块。然后把牛肉小块放入汤中，继续再煮半个小时。10.这时候就可以准备面条的食材了。大葱、小米洗净切块，白菜叶洗净撕成小块。11.取一碗，加点盐，味精，一勺花椒油。12.拿个汤锅，放半锅水，煮开，把面放进去。然后把洗好的白菜叶放入锅中焯水后捞出。

13.将煮好的面条捞出放入准备好的调料碗中，然后将煮好的牛肉和汤汁舀入面条碗中，最后舀入一勺辣椒油。这碗麻辣鲜香的牛肉面做好了。牛肉肥瘦相间，软烂无比，面条爽滑有弹性，麻辣鲜香，好吃。

二、牛肉面的牛肉怎么做

红烧牛肉面和牛肉的做法。将牛肉洗净，切成小块。请点击输入图片描述冷水加入牛肉烧开。请点击输入图片描述水煮后的牛肉。请点击输入图片说明。

热锅冷油，放入冰糖，翻炒至焦糖色。请点击输入图片描述焯水牛肉，搅拌均匀。请点击图片说明加入葱、姜、蒜，再加入花椒、八角桂叶等。请点击图片说明，放两勺豆瓣酱和少许料酒搅拌均匀。请点击输入图片描述白开水的清汤或刚煮好的牛肉。加入一勺酱油，翻炒上色均匀。请点击输入图片说明。

倒入炖锅，加水，大火烧开后转小火。大约一个小时。然后根据口味加入盐和鸡精。请点击输入图片说明。

以上就是关于牛肉拉面的牛肉怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛肉面的牛肉怎么做的知识，希望能够帮助到大家！