老饭骨传统四喜丸子的做法？ 老式四喜丸子的做法

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一、老饭骨传统四喜丸子的做法？

二、四喜丸子的做法

一、老饭骨传统四喜丸子的做法？

食材：香菇20G、鸡蛋6个、馒头1个、葱1根、淀粉适量、盐适量、花椒油适量20ml排骨酱10g蚝油适量、十三香适量、香油5ML姜适量、酱油适量方法/步骤猪肉洗净，去皮切块，肉慢慢剁碎备用。不用麻烦了。自己做的肉末比绞肉机做的肉末好吃。香菇马蹄剁碎，肉馅剁匀。将肉末放入调味盆，加水，朝一个方向打匀。将馒头去皮，碾碎。

将碾碎的馒头粉放入调味盆中，同时加入一个鸡蛋、适量淀粉和调味料。加入馒头粉会减少淀粉的加入量。馒头粉口感比淀粉好，丸子口感更软，适合老人小孩。把肉末和调料再打一遍，备用。戴上一次性手套，把肉馅做成丸子备用。

在锅里放足够的油。当油变热时，加入肉丸。肉丸要一个一个炸，注意控制油温，不能太高，因为肉丸大，不易成熟，以免外焦内热。葱、姜、香菇切丝，炒锅放少许油，热锅炒葱、姜丝，放入香菇丝。加入过不了丸子的水后，加盐和酱油开始煮丸子。根据汤和肉丸的情况，将肉丸煮至少30分钟。当汤少了，肉丸变得更湿润时，

只需勾芡少许淀粉水，放入炒锅，待汤汁沸腾后，倒入亮油，出锅

二、四喜丸子的做法

很喜欢吃丸子，但小丸子不足以满足食欲。只有像四个欢乐相遇球这样的肉丸才能满足你的食欲。当然，你可以在新年期间毫无顾忌地吃它们。你平时老是这样吃他们，身体受不了！四喜Meetballs的做法step step剁猪肉step Step剁成肉末step Step打入鸡蛋，加盐和糖，酱油，耗油，同向搅拌均匀。

Step step step加入面包屑Step step同方向搅拌均匀step step分成四份，手掌来回拍打至牢固Step Step锅内放入花生油，加热至六成，转小火Step Step加入肉丸，炸至表面颜色金黄，取出。步骤步骤锅内热油，放入花椒、八角、干红辣椒、姜片和葱爆炒至香。步骤步骤加入肉丸，加入热水，加入生抽，老抽，少许盐和糖，盖上盖子炖30分钟。步进步进

在水中加入少许盐和几滴油，烧开，放入油菜，踩烫，取出摆盘，踩炖丸子，取出放入油菜，踩炖丸子，在剩下的汤中加入一些水淀粉，煮至粘稠，踩倒在丸子上。

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