蔬菜鸡蛋卷怎么做好吃，蔬菜鸡蛋卷怎么做

蔬菜鸡蛋卷是一道简单易做的美食，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面介绍一下如何制作一份美味的蔬菜鸡蛋卷。

材料：

鸡蛋2个、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、盐适量、油适量

步骤：

1.将胡萝卜、洋葱、青椒分别切成细丝备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3.平底锅加热，倒入适量油，将蔬菜丝放入锅中翻炒至熟。

4.将炒好的蔬菜丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5.再次加热平底锅，倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液摊成薄片。

6.等到鸡蛋液凝固后，将鸡蛋皮翻面，继续煎熟。

7.将煎好的鸡蛋皮放在案板上，放入适量炒好的蔬菜丝。

8.将鸡蛋皮卷起来，用刀切成小段即可。

小贴士：

1.煎鸡蛋皮时火不要太大，以免煎焦。

2.可以根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉、酱油等。

3.可以根据自己喜好选择不同的蔬菜，如豆芽、菠菜等。

总的来说，蔬菜鸡蛋卷是一道简单易做的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。