茼蒿杆的8种最佳吃法？ 茼蒿怎么吃的做法大全

有关茼蒿杆的8种最佳吃法？和茼蒿怎么吃的做法大全的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、茼蒿杆的8种最佳吃法？

二、茼蒿怎么做好吃

一、茼蒿杆的8种最佳吃法？

一、【清蒸雪莲】食材：雪莲1把，盐少许，食用油适量，大蒜2瓣，生抽1汤匙。步骤如下1、将杭白菊清洗干净，控制水分，菜表面不能有水。大蒜去皮，切成粉末备用。2、把菊花放在案板上，先倒一勺油拌匀(锁住菜里的水分)，再撒面粉，边撒边打，让菊花均匀的沾上面粉，薄薄一层就好，不要太多。

3、把蒸锅里的水排干。水开后放入菊花，不能压紧，大火蒸3分钟。4、关火后立即将菊花倒在案板上，撒上少许盐，用筷子搅拌均匀即可食用。5、热锅放油，放入蒜末，炒香，加入生抽和少许水，烧开关火。6、把蒜汁倒在菊花上，就完成了。如果不喜欢大蒜，就不需要这一步。菊花蒸好后直接吃也很好吃。

二、【菊花虾皮鸡蛋汤】食材：菊花200 g，鸡蛋2个，淡水虾皮适量，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量，香油少许。步骤如下1、将菊花连根拔起，然后用剪刀剪掉浑浊的根部，再用清水浸泡清洗，最后沥干水分备用。2、将鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液。把虾泡在水里，洗干净。大蒜去皮洗净，切片。

3、锅里放适量油，油热时放入蒜头和虾皮，翻炒至香。火不要太大，注意不要炸。)4、加两碗水烧开。(因为虾皮的原因，水烧开后会变淡，不像原来那么平淡。)5、加入藜蒿，用筷子翻炒，不要盖锅，等锅再次烧开。6、将蛋液沿着锅的外围倒入，然后用勺子打圈，蛋花就成型了。加入少许盐搅拌均匀入味，然后将香油倒出锅。

三、【菊花饺子】食材：菊花一大把、鸡蛋2个、虾皮1小把、盐适量、五香粉适量、蚝油1勺、料酒1勺、食用油适量、玉米粉适量、面粉少许。具体做法1、菊花清洗干净后，放入沸水锅中焯一下，焯20秒左右，在沸水锅中加入少许盐和油，这样焯过的菊花就绿了，很好看。2、将焯过的杭白菊放入冷水中煮沸，然后取出，挤干水分，切碎备用。

3、将鸡蛋敲入容器中，加入一勺料酒打成蛋液，锅中放油，趁热倒入蛋液中，在完全凝固前用筷子打成碎片。4、将切好的鸡蛋、菊花、虾皮(清水洗净)放在一起，加入适量的盐、五香粉、蚝油，搅拌均匀。这个菊花馅做好了。5、准备一盘玉米粉和一盘少的小麦粉包饺子。

6、戴上手套，抓一把藜蒿馅，稍微用力挤成菜饺，因为菜容易松，所以要稍微用力挤紧。7、将饺子放入玉米粉中，绕一圈，使表面均匀覆盖玉米粉，然后放入小麦粉中，绕一圈。8、将所有饺子依次做好，放入蒸笼蒸10分钟。四、【冷菊花】

所需食材：雪莲500克，大蒜3瓣，干辣椒2个，盐少许，香油适量。凉拌酱：糖1汤匙，陈醋2汤匙，生抽4汤匙。具体做法1、切下一部分杭白菊的茎，留下嫩头，洗净备用，这样味道更好。大蒜去皮洗净，切成蒜末，干辣椒切成小圈。2、将锅里的水烧开，然后加入少许盐和食用油。

3、将艾草放入焯水中，搅拌，让艾草受热均匀。焯水30秒左右就可以了，不要很长时间，取出凉开水。4、混合一份万能酱，将1汤匙糖、2汤匙陈醋、4汤匙酱油混合均匀。5、锅内热适量油，放入蒜末和胡椒粉炒香，然后迅速倒入万能酱炒匀。6、将菊花装盘，淋上蒜蓉酱即可食用。五、[炒杭白菊]

3、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入姜、蒜、花椒炒香。4、放入藜蒿茎中，翻炒均匀至颜色稍变。5、加入藜蒿叶，翻炒均匀，再翻炒几次叶子变色。6、加入适量盐翻炒均匀。翻炒至杭白菊茎略软，出锅。时间长了太软就不好吃了。

二、茼蒿怎么做好吃

藜蒿怎么煮？

藜蒿怎么吃是我们生活中常见的一种蔬菜。一般春季多吃，有养心益胃的作用。藜蒿的吃法也有很多种，是搭配涮涮锅最好的菜之一。下面是藜蒿的几种吃法。藜蒿如何做好吃1藜蒿？

在中国古代，菊花是宫廷美味，所以也被称为皇帝的菜肴。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。据我国古代医书记载，藜蒿味甘、辛、平、无毒，有“宁心安神、滋补脾胃、化痰饮、益胃”之功效。

茼蒿有和胃、健脾、降血压、健脑的功效。常吃杭白菊对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘有很好的疗效。菊花和肉、蛋一起炒，可以提高维生素A的吸收率。炒杭白菊，配以香油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。杭白菊两种做法一、杭白菊鱼骨汤食材：鲢鱼头500克、杭白菊640克调料：生姜4克、花椒8克；

1、将大鱼头洗净，去腮，擦干水分；2、油锅放姜炒至微黄，香气大；3、加入少许米酒，加入适量清水，大火烧开，小火炖40分钟；4、杭白菊洗净，鱼头汤煮好后，放杭白菊再煮10分钟；5、用胡椒调味后上桌。二、菊花水饺食材：小麦粉400克，猪肉(肥瘦)150克，菊花1000克。调料：盐5克，味精2克，植物油20克。练习：

1、杭白菊洗净，切去根部，沸水焯一下，捞出，冷水冷却，切丁；新鲜猪肉洗净，剁成肉馅；2、将杭白菊加水和适量的盐，仔细揉搓至有水出来，然后挤出杭白菊的水，加入肉馅和调料(盐、味精、植物油)，搅拌均匀制成馅；3、饺子里塞芦蒿馅，揉成饺子；

4、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的菊花饺子，浮起来的时候加入少量的水再次烧开，然后取出放在盘子里。温馨提醒：杭白菊不仅可以作为副食食用，也可以作为主食食用，不仅可以作为蔬菜食用，还可以作为药材食用。平时可以多吃点杭白菊来补充我们体内的各种营养。适合搭配1、蜂蜜：预防便秘。2、鸡蛋：帮助充分吸收维生素A.

3、鸡肉：帮助充分吸收维生素A。

茼蒿怎么做好吃2 茼蒿的营养价值

茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、-丁氨酸、苯丙氨酸等。

吃茼蒿的好处

1、帮助减肥

茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。

2、消肿利尿，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

3、保护视力

茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

4、增进食欲

茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。

5、预防便秘

茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家

茼蒿怎么做好吃3 茼蒿的营养价值

1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。

3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

5、茼蒿里面含有一种挥发油，另外它里面还含有胆碱等物质，所以它能够起到降血压和补脑的功效。

6、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

7、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。

茼蒿的做法大全

（1)茼蒿炒肉

材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。

做法：

1、茼蒿切段，肉切丝。

2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。

3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

（2)茼蒿炖豆腐

材料：茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。

做法：

1、茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。

2、起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。

3、豆腐定形后，加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。

（3)炒茼蒿

材料：茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。

做法：

1、将茼蒿去根摘洗干净。

2、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿，精盐翻炒。

3、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。

4、出锅装盘即可食用。

（4)茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿，枸杞，鸡蛋，松仁。

做法：

1、鸡蛋加盐打散备用。

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

（5)凉拌茼蒿

材料：茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。

做法：

1、先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。

2、沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。

3、放在碟里，加入1/2小匙食盐。

4、加入1大匙橄榄油。

5、加入1大匙陈醋。

6、用筷子拌匀即可食用。

茼蒿的功效作用

1、消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。

2、润肺补肝

茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。

3、提高免疫力

茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。

4、利尿消肿

茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。

5、化痰止咳

患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。

以上就是关于茼蒿杆的8种最佳吃法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于茼蒿怎么吃的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！