如何制作小麦面发糕，小麦面发糕的好吃做法？ 家庭自制发糕的做法

有关如何制作小麦面发糕，小麦面发糕的好吃做法？和家庭自制发糕的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何制作小麦面发糕，小麦面发糕的好吃做法？

二、红糖发糕的做法 在家如何自制红糖发糕

一、如何制作小麦面发糕，小麦面发糕的好吃做法？

配料：小麦粉250g，大豆、豌豆粉50g，辅料：干酵母3g，木糖醇15g，过期牛奶240g。第一步：收集材料并称重以备后用。2:在过期牛奶中加入3g干酵母，充分溶解后搅拌均匀。3:加入50g大豆和豌豆粉，搅拌均匀。4.加入木糖醇和小麦粉，揉成均匀光滑的面团，做成软面团，盖上保鲜膜密封发酵。5.把它做成面团两倍大。(我的面团已经发酵了一个小时)

6.蒸锅里的水温热后关火，将布浸泡至不滴水，铺在蒸锅上，将面团放在布上定型，盖上锅盖，发酵两倍大。蒸好的面团周围有空隙，便于蒸汽上来。7.打开燃气灶，大火蒸35到40分钟，关火后不要马上揭开。在锅里煨两三分钟再拿出来。

8.扣在烤网上晾凉，切块。玄阮的黄豆豌豆粉拌面粉做蛋糕就完成了。一点也不缩水。9.剖开看看切下来的发糕组织，像海绵一样。提示1、过期牛奶只要没有腐烂的味道(牛奶加热后有分离和结块)，就可以作为发酵面团使用，蒸熟后也不会影响口感。如果有异味或者腐烂了就不要再用了。

二、红糖发糕的做法 在家如何自制红糖发糕

1、厨师揉面：酵母和面粉混合均匀。2、倒入30度以下的红糖水(温水210 g，红糖80 g)过热，以免烫伤酵母。3、为了增加发糕的软润口感，可以加入10g的棉花糖。4、厨师把面团揉成光滑的面团大概9分钟左右第一档低速3分钟然后第二档。5、加入10g红糖和少许切碎的红枣。如果你不喜欢红枣，就不要加。建议厨师在一档低速搅拌均匀。6、揉好的面糊很稀。

8寸蛋糕模底部铺油纸，倒入面糊，用刮刀稍作修整。7、盖上保鲜膜，打开烤箱进行发酵功能。60分钟左右不需要预热，头发2次左右。8、头发很饱满，顶端粘着保鲜膜。当保鲜膜被拉出来的时候，你会看到发酵和拉丝的状态。9、表面铺上半切的红枣和葡萄干，撒上一些桂花和红糖。红糖不要撒太多，以免碰到模具边缘。

10、锅内大火烧开水，将模具放入蒸笼中改为中火，约30至35分钟。关火33分钟。11、隔夜后，早餐蒸好后会很软。

以上就是关于如何制作小麦面发糕，小麦面发糕的好吃做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭自制发糕的做法的知识，希望能够帮助到大家！