老鹅煲的做法大全家常，老鹅煲怎么做

老鹅煲是一道非常传统的家常菜，它的做法也非常简单。老鹅煲的主要材料是老鹅肉和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的菜品。

下面是老鹅煲的做法大全：

材料：

老鹅肉、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、土豆、香菇、红枣、桂皮、八角、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水。

步骤：

1.将老鹅肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2.将焯水后的老鹅肉捞出，用清水冲洗干净备用。

3.将洋葱、姜、蒜切成末，胡萝卜、土豆切成小块，香菇切片，红枣去核备用。

4.将锅中倒入适量的油，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.加入老鹅肉块煸炒至表面金黄。

6.加入胡萝卜、土豆、香菇、红枣、桂皮、八角、花椒煸炒均匀。

7.加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8.倒入足够的清水，加盖煮开后转小火煲煮1-2小时。

9.最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.老鹅肉焯水时要用开水，这样可以去除血水和腥味。

2.煲老鹅煲时要用小火慢慢煲，这样可以让老鹅肉更加入味。

3.老鹅煲中的蔬菜可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的食材。

4.老鹅煲可以搭配米饭一起食用，也可以单独当做一道菜品享用。

总的来说，老鹅煲是一道非常美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合冬季食用。希望大家可以尝试一下这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。