台式月饼怎么做的视频，台式月饼怎么做

台式月饼是一种传统的中秋节食品，它的特点是外皮酥脆，内馅丰富多样。下面是制作台式月饼的步骤：

材料：

1. 面粉500克

2. 糯米粉100克

3. 油50克

4. 糖100克

5. 水200毫升

6. 蛋黄3个

7. 芝麻适量

8. 果仁、豆沙等馅料适量

步骤：

1. 将面粉、糯米粉、油、糖混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。

2. 将面团分成小块，每个小块擀成薄片，放入馅料，包成月饼形状。

3. 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直到月饼表面呈金黄色即可。

注意事项：

1. 揉面团时要慢慢加水，不要一次加太多，以免面团过软。

2. 包馅时要注意馅料的分量，不要包得太满或太少。

3. 烤月饼时要掌握好时间和温度，以免烤焦或烤不熟。

总的来说，制作台式月饼需要耐心和细心，只有这样才能做出美味的月饼。