制作柿饼的方法有哪些？ 家庭柿饼的制作方法

有关制作柿饼的方法有哪些？和家庭柿饼的制作方法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、制作柿饼的方法有哪些？

一、制作柿饼的方法有哪些？

自制柿子制作流程：第一步：尽量买果肉比较硬的柿子。软柿子适合空口吃，但不适合做柿子，因为需要削皮，太软操作不起来。把柿子买回家后，先把皮洗干净，吸干水分，小心翼翼地把柿子皮剥开，留下坚硬的基部，不要把剥开的柿子皮扔掉。如果后期需要用来冻柿子，就把剥好的柿子皮拿到太阳下晒干，然后收起来。

第二步：烧开一锅开水，烧开后关火，将去皮的柿子用开水烫一下，然后沥干。优点是柿子表面的果肉被消毒，减少细菌滋生的问题，保持干净卫生。表面的柿子果肉可以稍微煮一下，柿饼皮会比较结实。第三步：柿子烫干后，逐一放在架子上，拿到有阳光的通风处晾干。也可以用绳子在柿子硬底座上打个结，挂起来晾干，就像做工艺品一样。

这时候要时刻关注天气预报。天气晴朗，太阳高的时候，要带它去晒太阳，阴天的时候，要带它去通风处风干。柿子晒得越多，柿子的颜色就会越好。第四步：在柿饼晾晒的过程中，每隔3-5天就要开始揉柿子，前后需要揉三次。这一步主要是让柿子产生“塑形效果”，在平铺状态下晾干。压榨后可以更好的做成扁柿子。

第五步：柿子压干后就可以收起来了。找一个更大更深的工具箱，先铺一层柿饼皮，再叠一层柿子，一层一层的柿饼皮叠进箱子里，最后用柿饼皮盖上。柿子炖十几天后，柿子皮会分泌糖分，形成霜。当柿子被霜覆盖时，可以食用或储存在干净的容器中。

以上就是关于制作柿饼的方法有哪些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭柿饼的制作方法的知识，希望能够帮助到大家！