酒糟鸡蛋怎么做啊？ 酒酿鸡蛋的做法

有关酒糟鸡蛋怎么做啊？和酒酿鸡蛋的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、酒糟鸡蛋怎么做啊？

二、酒酿蛋的做法大全

一、酒糟鸡蛋怎么做啊？

材料：鸭蛋20个，酒糟250ml，盐50g，红糖25g，高度白酒120ml。做法：1。取鸭蛋，洗两遍晾干；2.用木勺柄轻敲鸡蛋两端，先轻敲头部，再轻敲头部，避免蛋壳出现一些裂缝，蛋壳膜破裂；3、然后将酒糟、红糖、高度白酒、盐混合搅拌均匀制成餐液；4.把大坛子(咸菜坛子等)拿下来。)，底部铺上酒糟，蛋头朝外，蛋与蛋之间放置适当距离。

5.用酒糟涂抹。重复这个操作，直到鸡蛋消失，铺上最后一层酒糟，表面撒上盐；6.封坛封存，一般5个月左右，会变质至成熟。

二、酒酿蛋的做法大全

主料酒醅鸡蛋三勺，辅料枸杞一个，发酵鸡蛋10个。步骤很简单，可以准备10个枸杞。锅中放些水，先把枸杞放入锅中煮至水变色，再打入鸡蛋，用勺子搅拌至鸡蛋熟。茄子要拌好，不要拌成蛋糊。

将煮好的鸡蛋花倒入盛有三汤匙发酵酒的碗中，搅拌后即可食用。

以上就是关于酒糟鸡蛋怎么做啊？的知识，后面我们会继续为大家整理关于酒酿鸡蛋的做法的知识，希望能够帮助到大家！