家常芦花鸡的做法，【卢花鸡】卢花鸡的做法大全

家常芦花鸡是一道美味可口的家常菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就让我来介绍一下家常芦花鸡的做法。

材料：

1.鸡腿肉500克

2.芦笋200克

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

做法：

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.芦笋去掉硬皮，切成段，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。

4.加入芦笋翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5.最后加入盐、鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。

小贴士：

1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煮芦笋时要先用开水焯一下，这样可以去除芦笋的涩味。

3.煮芦笋的水量不要太多，以免影响口感。

4.勾芡时要用冷水调匀淀粉，这样可以避免出现结块的情况。

总之，家常芦花鸡是一道美味可口的家常菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出属于自己的美味佳肴。