发面菜包子怎么做，菜包子怎么做

发面菜包子是一道非常受欢迎的传统中式美食，它的制作过程需要一定的技巧和耐心。下面我们来详细介绍一下如何制作发面菜包子。

材料：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 温水250毫升

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 葱花适量

7. 姜末适量

8. 豆腐干适量

9. 香菇适量

10. 肉末适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

2. 在温水中加入酵母，搅拌均匀，然后将其倒入面粉中，揉成面团。

3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

4. 在发酵的同时，准备馅料。将豆腐干、香菇和肉末切成小块，加入葱花和姜末，搅拌均匀。

5. 将发酵好的面团揉成长条状，分成小块，搓成圆形的面团。

6. 将面团擀成薄片，将馅料放在中间，然后将面皮包起来，捏紧封口。

7. 将包子放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟，直到包子变得松软。

8. 取出包子，放在盘子里，撒上一些葱花和香菜，即可享用。

总结：

制作发面菜包子需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的包子。此外，还可以根据自己的口味添加一些其他的馅料，如虾仁、韭菜等，让包子更加丰富多样。