老式糖酥饼的做法？ 老式糖酥饼的做法

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一、老式糖酥饼的做法？

二、糖酥饼的做法

一、老式糖酥饼的做法？

纯净水：120中筋面粉：200玉米油：25绵白糖：20辅助全蛋液：适量芝麻：适量具体步骤第一步。准备油水面团。第二步：准备糕点。第三步：准备糖馅。80克绵白糖和20克中粉混合成糖馅。步骤4。将面粉、水、油和糖混合均匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜静置20分钟。步骤5

5.将面粉和油混合均匀成脆面团，盖上保鲜膜静置20分钟。步骤6。将油水面团均匀压平，将酥皮放在上面。第7步。用油酥面团裹住油水面团，捏紧。步骤8。在硅胶垫上撒上面粉，将面团擀成长方形。第9步。将面团翻面，然后折叠三次，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。步骤10。再把它卷成长方形。步骤11

11.沿着面团的长边卷起来。步骤12。平均分成10份，盖上保鲜膜，放松10分钟。步骤13。取一个面团，用手压成圆形。步骤14。用合适的糖馅包裹。步骤15。捏住并合上。第十六步。口向下收，均匀按成圆圈，放松10分钟。第十七步。依次做好，放入烤盘。第十八步。刷全蛋液。

第19步。均匀撒上芝麻。步骤20。烤箱预热到190度，中层。三十分钟。第二十一步：烤至表面金黄色。第22步。美好的下午茶~ ~第23步23。脆皮层~~

二、糖酥饼的做法

中国传统糕点——糖酥糕，采用大包酥的方法，制作过程简单快捷。经典的糕点馅料是油炸面粉、糖和油。薄而圆的饼干在高温烤箱中慢慢膨胀，一层一层酥脆，包裹着传统经典的甜糕点馅料。用面粉200克，水120克，油20克。辅料为糖80g、油30g、面粉80g、芝麻适量、蛋液适量。糖糕的做法

1、将80克面粉铺在烤盘上，放入烤箱，烤箱设定175度，烤10分钟至微黄，烤箱不预热。2、将烤好的面粉倒入小碗中，加入80克白糖和30克热油，搅拌均匀，形成糕点的馅料。3、和油皮：将200克面粉和20克油放入大碗中，慢慢注入120克热水，不断搅拌。4、做一个光滑柔软的面团，盖上湿布，醒发30分钟。5、和面点：将100克面粉和50克油混合。

6、擀开皮，把面皮放在皮中间。7、包起来。8、卷成一大片。9、卷起来分成几等份。10、取一份，密封揉成团，擀平，裹上馅料，擀薄。11、:依次做好，放在烤盘上，用蛋液(或糖浆、牛奶)刷在饼坯表面，蘸上芝麻。12、烤箱220度烤12分钟左右。

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