开口笑的经典做法？ 开口笑的做法和配方

有关开口笑的经典做法？和开口笑的做法和配方的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、开口笑的经典做法？

一、开口笑的经典做法？

材料：面粉200克，老肥100克，糖2大勺，臭粉1小勺，泡打粉1小勺，碱水1小勺，牛奶一些做法。1.老肥加碱水拌匀，再加糖拌匀。2.在面粉中加入老肥、臭粉、泡打粉、牛奶合成光滑的面团，静置10分钟开始。3.面团揉成长条后，切成30克左右，用手蘸水揉成球状备用。

4.将球形剂放入芝麻中，均匀地滚动，使其均匀地沾有芝麻，即一个带着微笑的绿色物体。5.小锅放油，烧至160度左右，将胚煎至表皮开口变成金黄色。技巧

1、如果绿胚不容易沾到芝麻，用水稍微沾一下绿胚，芝麻就很容易附着在它的表面。2、坯体在锅里炸的时候，不要搅拌。等它浮起来，而且青体开裂后，翻过来煎成金黄色。取出来就是成品了。记住，不要搅拌太多。

3、面带微笑的油炸和普通的食物油炸是不一样的。炒菜时油温要高(七成热以上)，但不能过热。如果过热，它就不张嘴，容易上火。煮好后油温要低，但也不能太低。太低的话很容易被炸。所以热油入锅后，要离开火孔，降低油温炸；油温在五成热以下，就要回到火上加热，稍微煎一下，让面带微笑的青体慢慢煎成老黄，打开。

4、合格的成品应是粘附均匀、开口面呈浅棕色、火色均匀的芝麻。5、可以根据自己的喜好做成不同大小的开口笑，但是小一点的容易炸，好吃。我喜欢两口的大小。6、我用来做笑脸的面团，其实是叉烧包吃剩的。我建议你可以像我一样一起做两个零食，一举两得，简单又容易回惊喜礼物。7、嘲笑剩菜，放在烤箱里烤到脆了再吃。

8、确实很好吃。绝对是过节的好去处或者是下午茶磨牙看电视打发时间的小去处。

以上就是关于开口笑的经典做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于开口笑的做法和配方的知识，希望能够帮助到大家！