小酥肉汤的家常做法？ 酥肉汤的做法

有关小酥肉汤的家常做法？和酥肉汤的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、小酥肉汤的家常做法？

二、酥肉汤里配什么菜？

一、小酥肉汤的家常做法？

材料：猪肉(后臀尖)300g、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐10g、啤酒30ml、葱2根、姜5根、八角2根、桂皮1根、酱油15ml、糖8g、白胡椒粉3g。把鸡蛋放在碗里，打散；2.中火加热油锅至四成热，将切好的猪肉放入蛋液中，使其均匀地涂上一层蛋液；

3.然后将包好的猪肉依次放入油锅，小火慢煎至表面变黄后取出；4.所有肉炒好后，再用大火把锅里的油加热到七成热。锅内油烟升起后，放入之前炸过的酥肉，再炸一次，待表面变成棕色时捞出；

5.锅里没必要加油。放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、糖、盐，放入高汤(或清水)至不到肉的一半。用猛火把汤烧开后，盖上锅盖，慢炖半个小时，直到脆肉软烂，汤变浓。出锅后撒上适量白胡椒粉和香。

二、酥肉汤里配什么菜？

大白菜配脆汤。制作方法如下：准备材料：大白菜、酥肉、盐、姜。

1、大白菜采摘洗净，分别开叶和茎。2、准备一个锅，洗干净，加点水，烧开。3、取一根姜，放入锅中。4、将大白菜的梗放入锅中，先煮熟。5、煮2分钟左右，然后放入酥肉。6、边煮边搅拌。7、加入大白菜叶。8、继续煮，搅拌至白菜熟。9、用少许盐调味。10、美味的大白菜酥肉汤做好了。

以上就是关于小酥肉汤的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于酥肉汤的做法的知识，希望能够帮助到大家！