小月饼的制作方法，【小月饼】小月饼的做法大全

小月饼是一种传统的中秋节食品，制作方法简单，口感香甜可口。下面是小月饼的制作方法：

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 红豆沙馅 150克

3. 细砂糖 50克

4. 植物油 50克

5. 温水适量

步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入植物油，用手揉成细腻的面团。

2. 将红豆沙馅分成小球状，备用。

3. 将面团分成小块，每个小块搓成圆形，压扁成薄片。

4. 将红豆沙馅放在薄片中央，将面皮包裹住馅料，捏紧封口。

5. 将小月饼放在烤盘上，刷上一层薄油。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到表面呈金黄色即可。

小月饼的制作过程需要注意以下几点：

1. 揉面团时要揉至细腻，否则会影响口感。

2. 馅料要分成小球状，以便包裹时更加方便。

3. 烤箱温度和时间要掌握好，避免烤焦或未熟。

小月饼是一种美味的中秋节食品，制作简单，适合家庭制作。