用高压力锅做水晶皮冻的正宗做法？ 水晶肉皮冻的做法

有关用高压力锅做水晶皮冻的正宗做法？和水晶肉皮冻的做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、用高压力锅做水晶皮冻的正宗做法？

二、‘’水晶猪皮冻”的做法，玻璃般透明，星级大厨的美食！

一、用高压力锅做水晶皮冻的正宗做法？

将猪皮去除猪毛，清洗干净，放入沸水中焯一下，擀开。2、不烫的时候，用刀把皮里面的油脂刮掉。3、切成条状，加盐，用手抓去剩余油脂。4、用清水洗净，放入锅中，加水，看锅中的水垢。皮肤的多少，水的多少。将多功能锅调整到煮高压锅的肉，盖上锅盖，开始工作。

5、时间到了。这是煮熟的果冻。6、准备一个盆，将煮好的果冻倒入盆中，放凉。也可以放冰箱冷藏。7、可以供应冰镇果冻。

二、‘’水晶猪皮冻”的做法，玻璃般透明，星级大厨的美食！

猪皮凉粉我尝试过几次，炖和蒸的方法都用过。炖汤浑浊，蒸耗时耗气，要防止干锅。最后用防水电饭锅，表皮晶莹剔透，设置好时间，不用担心看锅。食材：猪皮、姜片、料酒、八角水晶猪皮冻1、买猪皮，洗干净，放锅里煮几分钟，捞出。冲洗干净，用刀刮去肥肉，拔猪毛。切成条状，用小苏打和热水反复清洗。

2、锅中加入水、葱、姜片、料酒、大料，将猪皮煮10分钟(这是为了除臭)。取出葱、姜、大料扔掉。不。也不要烧水。取出后洗几次，直到水变清，大约4次。猪皮烘干称重，包装，冷冻。3、将猪皮剁碎(剁碎更容易出胶)，100克猪皮加400克水，直接放入电防水锅内炖2.5至3小时。

倒入保鲜盒，室温冷却，放入冰箱，定型。保鲜盒不用上油，凝固了四周起皮容易脱模。4、晶莹剔透的猪皮凉粉，吃的时候随意调味，葱蒜末，盐，酱油，醋，盐，糖，香油，混合浇在凉粉上。提示1、猪皮一定要两面都用油清洗，用热水洗，用小苏打或者碱性面洗，比较容易清洗。

炖的时候可以加一点盐，增加口感。不放，不影响。吃的时候应该蘸着果汁吃。2、家里没有电饭锅怎么办？用普通锅接一锅水，烧开水，放入猪皮，放入葱、姜、大料。(不喜欢大料就不要放过)，水烧开后关小火，可以看到小气泡咕嘟咕嘟。一般要煮1.5个小时。不要一直捂着锅。汤粘稠时关火。倒入容器中，挑出洋葱、姜和茴香。

以上就是关于用高压力锅做水晶皮冻的正宗做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于水晶肉皮冻的做法的知识，希望能够帮助到大家！