芋圆的做法

芋圆是一道具有浓郁传统特色的甜点，由于它的独特口感和美味的味道，一直以来都备受喜爱。下面就是一份制作芋圆的详细做法，希望能对你有所帮助。

所需材料：

糯米粉 200 克

芋头 300 克

红豆沙 150 克

砂糖 50 克

清水 适量

做法：

芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

把蒸熟的芋头捣成泥状，加入50克砂糖，拌匀备用。

将200克糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的清水，用筷子不断搅拌，直到形成一团面团。

将面团揉成长条状，切成小段。

每一小段面团用手掌心压扁，放入适量红豆沙和芋泥，把面皮包住内馅，搓成圆形的小球。

将搓好的芋圆放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改为小火，煮10-15分钟至芋圆浮起并变得透明即可。

取出芋圆放入碗中，倒入糖水或冰水，可以搭配桂花或其他喜欢的甜品配料即可食用。

注意事项：

芋头和糯米粉的比例可以根据自己的喜好进行调整，但是不要加太多糯米粉，否则芋圆会太硬，口感不好。

芋泥和红豆沙可以按照自己的喜好添加，也可以根据自己的口味决定添加糖的量。

在搓芋圆的时候，要注意包住内馅的厚薄程度，太薄会容易破裂，太厚则不容易煮熟。

煮芋圆的水要足够，煮的时间要够长，这样芋圆才能够充分煮熟。