红烧鸡爪怎么做好吃又简单视频，红烧鸡爪怎么做

红烧鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。下面就来介绍一下如何制作红烧鸡爪。

材料：

1. 鸡爪500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 冰糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，用刀在鸡爪上切几刀，这样可以让调料更容易渗透进去。

2. 锅中加入适量的水，放入鸡爪，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸡爪变软。

3. 把煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲洗干净，沥干备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入冰糖，小火煮至冰糖融化，变成焦糖色。

5. 加入鸡爪，翻炒均匀，让鸡爪均匀地裹上焦糖色。

6. 倒入适量的生抽和老抽，加入适量的水，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，小火煮20分钟左右，让鸡爪充分吸收调料的味道。

8. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

红烧鸡爪做好后，可以撒上一些芝麻和葱花，增加口感和美观度。这道菜不仅适合作为下酒菜，也可以作为家庭晚餐的一道美味佳肴。