芹菜香干怎么做最好吃，芹菜香干怎么做

芹菜香干是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面我来介绍一下如何做出最好吃的芹菜香干。

材料：

1.芹菜200克

2.香干100克

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量

5.油适量

步骤：

1.将芹菜洗净切段，香干切成小块备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3.放入芹菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味。

4.炒至芹菜变软后，加入香干继续翻炒。

5.最后加入适量水，煮至汤汁收干即可。

小贴士：

1.芹菜要先焯水，这样可以去除芹菜的苦味。

2.香干要提前泡发，这样可以更好地入味。

3.炒芹菜时要快火翻炒，这样可以保持芹菜的鲜绿色。

4.加水时要少放，以免汤汁太多影响口感。

总之，做芹菜香干最重要的是要掌握好火候和调味，让它既有咸香味又不失清爽口感。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！