电饭煲里怎么做蛋糕？ 怎么样做蛋糕 电饭煲

有关电饭煲里怎么做蛋糕？和怎么样做蛋糕 电饭煲的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、电饭煲里怎么做蛋糕？

二、电饭煲做蛋糕的方法

一、电饭煲里怎么做蛋糕？

1、电饭煲糕是一种用电饭煲和小锅做成的美食。主要材料是面粉、鸡蛋等。它具有甜滑、色泽金黄的特点，是一种受欢迎的小吃。2、今天老刘就来分享一下“电饭煲蛋糕”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。3、介绍以下食材：中筋面粉80克，鸡蛋4个，纯牛奶60克，白糖25克，葡萄干10克。

4、首先将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清单独放入无水无油的容器中，蛋黄放入事先筛好的面粉中。然后将4g玉米油和60g牛奶放入蛋黄粉碗中，用手动打蛋器搅拌成无颗粒面糊5、。然后把白糖放入蛋清碗里三次，用电动打蛋器打成蛋白霜，送去成像。意思是电打蛋器蛋白奶油是以穗状送的。

6、将打好的蛋清奶油倒入蛋黄面盆中，上下搅拌均匀，切记不要朝一个方向搅拌，否则蛋清奶油容易起泡7、然后在电饭煲底部铺一层油纸，这样蒸饼就不会粘底，然后沿锅边倒一点豆油，防止蛋糕粘锅，再将蛋糕液倒入电饭煲中，将蛋糕液抖落。

8、再次插上电源，盖上锅盖，开到炒菜摊，蒸25分钟。到时候把蒸饼倒出来，把油纸去掉。这样一片金黄软软甜甜的电饭煲奇峰蛋糕就做好了9、奇峰蛋糕是一种甜品，属于海绵蛋糕类型。主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉等。但由于奶油蛋糕缺乏浓郁的风味，奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁，或者巧克力、水果等配料

二、电饭煲做蛋糕的方法

家里没有烤箱就不能给宝宝做好吃的蛋糕？聪明的妈妈一定不甘心！用电饭煲做蛋糕是可以的！只要一个电饭锅，面粉，鸡蛋，糖就可以做一个蛋糕。看看我是怎么用电饭锅做蛋糕的吧！用电饭煲做蛋糕的方法是一种方便实用的做蛋糕方法。让我们来学习如何用电饭煲做蛋糕吧！[材料]

鸡蛋3-4个，低筋面粉少量，牛奶1包(盒装牛奶也可以)，糖、油、盐【做法】1、鸡蛋打散，蛋黄和蛋清分开。2、如果家里没有打蛋器，是时候检查一下体力了：用三根筷子打蛋清，打了几分钟后，会出现气泡。为了使蛋糕更甜，加入半勺盐和半勺糖。然后继续打20分钟左右，直到蛋清慢慢变粘，再加入一勺糖。

然后继续打，差不多十分钟后，直到蛋清完全呈奶油状，粘在筷子上不会脱落。3、将两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶加入刚刚打好的蛋黄中，轻轻搅拌几下。4、倒入第二步打好的蛋清约一半，轻轻搅拌(注意搅拌不是圆形)，再倒入另一半蛋清，搅拌均匀。

5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，然后在锅底倒一点油，防止饼粘锅；6、将搅拌好的蛋糕液倒入锅中，摇晃几下，将大气泡摇出来(防止蛋糕表面出现凹凸不平的凹坑)；7、然后按电饭煲的煮饭键，几分钟后会自动跳转到保温档，然后用毛巾盖住通风处，炖20分钟左右。然后按下煮饭键，煮到自动跳转到保温档，炖一会儿。

你完了。我们吃饭吧！如何用电饭锅做蛋糕如何用电饭锅做蛋糕？技术娴熟又有爱心的妈妈已经不满足于简单的电饭煲蛋糕做法了，这里就给大家推荐几款有特色的电饭煲蛋糕，真正考验大家烘焙技术的时候到了。电饭煲淡芝士芝士蛋糕[材质]

奶酪芝士250g、黄油适量、牛奶1袋、糖2个、鸡蛋适量、低筋面粉、酵母粉、泡打粉适量【做法】1、将奶酪和一袋牛奶一起放入微波炉加热几分钟，然后融化搅拌均匀，形成奶酪糊。2、将2个蛋黄加入奶酪糊中，搅拌形成蛋黄奶酪糊。3、将低筋面粉与泡打粉和酵母混合，过筛，加入蛋黄芝士糊，搅拌均匀。4、黄油融化后，加入步骤(3)，加入糖，搅拌均匀。

5、蛋白分三次加入糖，打成奶油状。加入步骤(3)，用筷子来回搅拌。6、电饭煲预热，倒入混合好的芝士面粉糊，摇晃几下，抖出气泡，盖上锅盖，按下煮饭键，用毛巾盖住出风口。7、过一会儿自动跳转保温，停10分钟，按下烹饪键。8、等。再次返回保温，然后按回煮，来回2-3次。冷却后放入冰箱冷藏几个小时，口感更佳。电炉巧克力蛋糕[材料]

鸡蛋4个，低筋面粉110克，糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，泡打粉3克，醋和少量盐。【做法】1、将蛋清和蛋黄分开，分别放入无水和无油容器中。2、可可粉，奶粉，用热水洗干净搅拌均匀(热水的量以蛋糕的软硬度为准，喜欢吃干的少加水，喜欢吃软的多加水)，加入蜂蜜炼乳搅拌均匀。

3、将蛋黄搅拌均匀，将可可奶加入蛋黄液中，将酵母粉用30克热水搅拌后倒入蛋黄可可奶液中，搅拌均匀。4、将低筋面粉过筛，慢慢倒入蛋黄和可可奶的混合液中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置。

5、蛋清用手打(注意现在不要加糖，如果现在加糖的话，打出来的效果会很不好，而且打得时间长，手会断。

除非你用电动打蛋器)，加入糖，几滴醋(让蛋清凝固)和少许盐(突出甜味)直到蛋清起泡，再打一遍。注意此时蛋清的起泡程度，用打蛋器一起搅拌，不要滴下来。如果有下降，可以降很多，也可以降一点。如果蛋白泡沫太多，蛋糕的外壳会很硬。

6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。

7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。

8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。

电饭锅自制海绵蛋糕

【材料】

鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3汤匙，盐少量，醋少量

【做法】

1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，用打蛋器将蛋清打至白色泡沫（倒转时不会流出来）。

2、加热牛油，倒入蛋黄内，加糖、盐、醋调味，并上下翻滚搅拌，再加入面粉，继续搅拌。

3、分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内，倒入电饭煲，加热约20分钟即可。

电饭锅做蛋糕的技巧

电饭锅做蛋糕其实非常的简单，但还是会有很多妈妈经历过失败，主要是没掌握好几个关键步骤的技巧。在这里我总结一下：

1、打鸡蛋时，蛋黄和蛋白一定要分开；

2、最关键的是打蛋白，如果家里没有自动打蛋机，那么打发蛋白绝对是个力气活，并且要掌握技巧。

特别需要注意的是碗和手动打蛋器、筷子要非常干净和干燥，不要有任何油。同样蛋清中也不要混入蛋黄。否则的话会影响蛋泡量。

首先要注意的是打蛋白时，筷子要立起来，顺时针打圈才可。

注意观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，把一根筷子放进去，不倒就行了。蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。

3、蛋白蛋黄混合时，要记得上下搅拌均匀，不能打圈，会破坏筋度。

4、做蛋糕的面粉要选择低筋（或中筋）面粉，不能用高筋面粉，

5、使用电饭锅前需要预热1分钟，并且应在电饭煲倒入点油，防止粘锅。

6、加热电饭煲的时候，电饭煲可能会在几分钟后自动跳到保温状态，用这时毛巾封住排气孔，继续焖。

以上就是关于电饭煲里怎么做蛋糕？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么样做蛋糕 电饭煲的知识，希望能够帮助到大家！