自制蛋糕的家常做法？ 如何自制蛋糕

有关自制蛋糕的家常做法？和如何自制蛋糕的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、自制蛋糕的家常做法？

二、家庭自制蛋糕的做法

一、自制蛋糕的家常做法？

材料(6寸蛋糕)1 3个现烤母蛋2个食用油35g3纯牛奶40g4低筋面粉50g玉米淀粉5g5白糖50g，50g用来发蛋清，20g用来发淡奶油，6个食物称重！称重非常重要。7可以打蛋白和奶油的打蛋器受欢迎！我的整个过程是纯手工的，事实证明我的心还是可以随心寄走的。8.250ml的淡奶油，如果喜欢奶油多的可以酌情加一点！9还需要一个6寸的蛋糕模具，准备一些喜欢的水果！练习步骤：

1将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入35g食用油、40g纯牛奶、50g低筋面粉和5g玉米淀粉，然后慢慢搅拌(为什么要慢一点，因为我看教程说预防面筋你应该听一下)。2在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入50g白糖，用尽全力搅拌，直到感觉有阻力提起小尖。电动打蛋器，当然请放心轻松完成！

3将一勺蛋清奶油舀入蛋黄糊中，呈之字形搅拌，然后全部倒入蛋清奶油中，搅拌均匀。最后倒入6寸模具中，摇晃几下，放入烤箱，150烤50分钟。4烤完蛋糕马上拿出来，晾凉！大概需要两个小时，就可以轻松脱模了。蛋糕取出后，切成三层备用。

5送鲜奶油！我用过安佳鲜奶油，成功过一次。方法如下：冰箱里的鲜奶油一定要拿出来，不锈钢盆提前半小时放入冰箱。取出鲜奶油倒入冷藏的不锈钢盆中，加入20g细糖，尽最大努力顺时针送！整个过程大概不到十分钟。综上所述，鲜奶油喜欢低温。

6把喜欢的水果切成小块。因为裸蛋糕是做出来的，没有像蛋糕那样的面皮刀，但是你得准备一个纸袋，里面装着奶油。但是如果没有像我这样的纸袋子呢？整理保鲜袋。找个小角落折起来，两边斜切两刀，就能轻松解决！7最后，就像盖房子一样。一层一层挤奶油，变成水果的时候，完美的裸蛋糕就可以轻松出炉了

二、家庭自制蛋糕的做法

蛋糕做法：

材料：低筋面粉90g，玉米油40g，糖50g，牛奶65g，鸡蛋5个。辅料：几滴柠檬汁。步骤1、首先，将蛋黄和蛋清分离，将蛋清放入无油无水的干净盆中，将蛋黄放入盆中，加入牛奶和玉米油，与鸡蛋一起搅拌至乳化，即充分搅拌。2、将低筋面粉筛入盆中，划十字，将面糊拌匀。3、拌好的蛋糊细腻顺滑。

4、蛋清加糖加柠檬汁，打发晾干起泡，筷子插不进去。5、将蛋白酥皮多次混入蛋黄糊中，制成精致的蛋糕糊。6、将初雪8寸玫瑰金蛋糕模洗净晾干，倒入蛋糕糊。7、烤箱200预热5分钟，然后140烤10分钟，再150烤40分钟。等完全熟了，拿出来摇一摇，倒着凉到暖手，再脱模。

以上就是关于自制蛋糕的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于如何自制蛋糕的知识，希望能够帮助到大家！