复活节假期在家做有趣的事情

复活节假期就要到了。虽然许多人会旅行、外出或参加教堂礼拜，但其他人会在家里放松，与家人共度时光。

如果您更喜欢与您所爱的人待在室内，您可以享受这些活动。

掀起风暴

复活节就是与亲近的人一起享受盛宴。如果您想尝尝新的，可以试试大厨 Sharon Pye 的慢炖烟熏牛腩，15 人份。

原料

2 x 4kg 牛胸肉/上部

1 升牛肉高汤

125毫升海盐

125毫升粗粒黑胡椒

125毫升伍斯特酱

1袋橡木片

方法

通过切掉脂肪来修剪牛胸肉，通过在肉中直线切割来给肉加盖和刻痕。将盐和胡椒擦入肉中。将伍斯特酱和牛肉高汤混合，放入食品安全的喷雾瓶中。将 2 到 3 把木屑用箔纸包起来，然后戳小孔让蒸汽逸出。将一包木片直接放在炉排上。继续每 30 分钟更换一次木屑。

将烤架加热至 120°C，一旦薯条开始冒烟，将牛腩脂肪面朝下并盖上盖子。每小时用瓶装酱汁喷一次肉。大约六个小时后，开始检查肉的内部温度，直到达到 93°C。在切片和上菜前取出并静置 30 分钟。

调制鸡尾酒

如果您是葡萄酒和起泡酒的爱好者，为什么不将两者混合制成像 KWV Ruby Sparkler 这样的炸弹鸡尾酒呢?

原料

1 份 KWV 经典开普红宝石甜酒

4份起泡酒

装饰用浆果

方法

将 Cape Ruby 倒入一个充分冷藏的起泡玻璃杯中，然后加入起泡酒。

装饰时，在每个玻璃杯中加入一些浆果。

调酒师的提示：请随意尝试鸡尾酒中 Cape Ruby 的含量。如果您更喜欢甜味，可以添加更多 Cape Ruby，或者添加更多气泡以获得更微妙的味道。

狂欢 - 观看您最喜爱的电视节目

由于减载，看电视已成为一种奢侈。几乎没有足够的时间，因为下班后你必须准备一顿快餐——前提是有电。

因此，如果您在复活节假期期间不工作，请利用这段时间放松一下并观看您最喜欢的节目。这也将使您有机会与家人建立联系。