如何炖羊排骨汤？ 怎么炖排骨

有关如何炖羊排骨汤？和怎么炖排骨的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、如何炖羊排骨汤？

二、怎样炖排骨

一、如何炖羊排骨汤？

主料：羊排。辅料：白萝卜少许、胡萝卜、白胡椒、盐、鸡精、葱、姜。【开始做鲜羊肉排骨汤】

1、首先我们把羊排切成大小合适的块，然后放在锅里用凉水冲一下，然后去沫备用。这个时候我们需要加入一些干净切好的小葱和姜片，然后我们加入一勺料酒。这样可以减少羊肉排骨汤的腥味，所以羊肉排骨汤的味道会更好。在热烫的过程中，我们去除浮沫以保持羊排汤的鲜嫩口感。焯水后，我们取出羊排备用。

2、然后我们再拿另一个锅，往锅里加足够的水，然后我们把羊排放进去，再加入葱花姜片，这样炖出来的羊排汤基本就没有什么味道了。3、然后我们把白萝卜和胡萝卜洗干净，切成小块备用。

4、把切好的白萝卜和胡萝卜放入锅中，然后我们再炖一会儿。这个时候我们在里面加入一点盐和鸡精，可以用简单的调料提味，让羊肉排骨汤的味道更好。5、然后我们加了一点白胡椒提香，这样就不会使羊排骨汤的汤底变色。

二、怎样炖排骨

炖排骨做法：主料：排骨750g。

辅料：酱油6汤匙、黄酒3汤匙、白糖35克、盐3汤匙、葱1段、姜1片、桂皮5克、香叶8片、八角5片、干辣椒4片、醋1茶匙。步骤1、用刀的工具包括勺子、抹刀、菜刀、砍刀、汤匙和茶匙。2、剁碎的排骨用清水浸泡15分钟，称取其他辅料。3、将排骨焯一下，去除血水和泡沫。4、取出备用。5、锅中倒入油，小火翻炒糖。6、糖变黄时，倒入排骨，用酱油翻炒上色。

7、转大火收汁继续翻炒。8、炸好的排骨已经上色倒入电压力锅。9、加入盐、料酒、大料、葱、姜，倒入不到排骨2/3的水。10、食材是排骨，烹饪方法是炖。11、肉烂骨香。

以上就是关于如何炖羊排骨汤？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么炖排骨的知识，希望能够帮助到大家！