最简单的排骨汤做法？ 排骨汤做法

有关最简单的排骨汤做法？和排骨汤做法的知识相信很多人都不甚了解，今天六月小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、最简单的排骨汤做法？

二、排骨汤的做法有哪些？

一、最简单的排骨汤做法？

一、莲藕炖排骨食材：排骨500g(小排优先)、长莲藕2-3段、葱3-5段、姜片少许、小辣椒2个、盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉。

流程：先将莲藕切成楔形，煮一锅开水，倒出一半到另一个锅里。将莲藕块放入锅中，用中火煮。将鲜排骨放入另一锅中，大火3分钟后倒出油水，然后将白排骨与莲藕一起放入锅中，同时放入姜片和葱白，盖上大火煮。

大约10分钟后，再次打开盖子，香味已经扑面而来。用勺子稍微搅拌一下后，将小辣椒切成两半，将适量的花椒和茴香放入锅中，加入少许盐，盖上中火炖。20分钟后，厨房里弥漫着排骨的香味，让人想尝尝咸咸的汤。此时，在滚汤中加入适量鸡精和盐，稍微搅拌一下，盖上盖子焖10分钟，再撒些味精，开盖焖2分钟左右。二、冬瓜炖排骨

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1片，大料1个，盐，胡椒粉，味精。制作过程1、将排骨剁成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切块；姜排碎2、将排骨放入沸水锅中焯5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量水大火烧开，然后小火炖60分钟左右，放入冬瓜炖20分钟左右，捞出姜和大料，加盐、胡椒粉和味精。

三、石泉炖排骨药材：当归10 g黑枣10片川芎10 g生地10 g白术10 g党参10 g桂枝3 g白芍15 g茯苓10 g灸甘草6 g黄芪15 g杜仲2片枸杞15 g调味盐少许做法：1。将石泉补肾药材用20杯水煮沸，制成10杯左右的药汁，然后将药材捞起，留汤备用。2.将排骨用热水洗净，放入锅中，加入准备好的生药汤和米酒，炖1小时左右，再加盐。四、海带焖排骨

原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜。调料：精盐、料酒、李锦记酱油、味精、香油。制作流程：1。排骨洗净，用开水焯一下，海带用温水泡一下，葱姜切片。2.锅里放水，放入焯水的排骨、海带、葱姜，用调料和水炖至酥烂，撒上香菜和香油。特点：汤汁鲜美，绵软可口。小贴士：1。排骨要新鲜，最好用温水洗干净。2.炖的时候先煨，再煨。

五、玉米芯炖排骨汤食材：玉米芯400g，萝卜200g，小排骨200g。操作：将玉米芯和萝卜切成小块。将沥干的水放入料酒中，与玉米芯、萝卜一起炖40分钟。作用：玉米，味甘，有调节食欲、降血脂、利水、利胆、降血压的作用。萝卜，性味甘凉，有利尿、止咳化痰、消食健胃、清热解毒的作用。六、冻豆腐炖排骨

材料：冻豆腐250克、排骨200克、西红柿100克、花生油75克、料酒10克、盐6.5克、味精1.5克、葱花5克、姜丝2克、鲜汤750克。

做法：将冻豆腐融化，洗净，去水，切成长3厘米，宽2.5厘米，厚2.5厘米的块；排骨洗净，剁成3厘米长的块，放入开水锅中去血沫，捞出沥干水分；将西红柿洗净，切成片。

(2)将油放在锅架的火上烧至七八成热，放入葱花和姜丝使其出香味，放入排骨翻炒片刻，加入料酒和鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火煨1小时左右。当排骨接近脆烂时，加入盐和冻豆腐块，继续炖10分钟，再加入番茄块和味精，煮两次，即可食用。

特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤汁清澈鲜美。七、土豆炖排骨主料：排骨、土豆辅料：葱、姜、糖、黄酒、生抽、老抽、醋、花椒、香叶、草果、桂皮、八角做法：1。排骨洗净，用开水焯一下。取出，沥干水分，2。锅里少放油，放白糖炒排骨，挂糖，放花椒，葱，姜，煮一瓶黄酒，500cc。加入生抽、老抽和醋。将香叶、八角、草果、桂皮放入炖品的香料碗中，放入锅中。

全吃小贴士：排骨洗净切碎后，炒锅放油翻炒10分钟，然后倒入电饭锅，加水和姜。再也不放任何其他调料，油，盐，酱油，醋，炖两个小时再加盐。如果喜欢吃辣的，还可以加辣椒。再炖十分钟就好了。肉烂了，汤鲜营养。放点醋，但是盐一定要等肉熟了再放。先放盐不容易烂。

二、排骨汤的做法有哪些？

主要有以下几种方法：

一、玉米排骨汤食材：玉米、排骨、葱、姜。做法：1。将排骨切成块，任意长度。2.玉米去皮切丝，切成小块。3.将洋葱切好，姜切片。4.砂锅加水，将排骨放入锅中(如果想排骨汤更鲜，可以在水中滴两滴醋)，将葱和姜(不用太多片)一起放入锅中，滴少许白酒，点燃，待砂锅水浮上来后去掉血沫，再加入玉米一起煮。

5.煮熟后，取出葱、姜片，加入少许盐调味。二、莲藕排骨汤食材：猪排、莲藕各500g、姜1片、盐、米酒。方法1、莲藕用刀拍平使莲藕肉松动，然后切滚刀，再用盐腌制备用；2、将洗净切碎的排骨直接放入锅中加入冷水煮沸，用勺子撇去血泡，加入一片生姜，煮沸时与莲藕一起炖至熟。

3、根据自己的口味，调咸调淡，炖出来的莲藕汤有莲藕的甜味。

以上就是关于最简单的排骨汤做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于排骨汤做法的知识，希望能够帮助到大家！